减肥汤怎么做：卷心菜汤减肥法真相，以及 8 款更好的减肥汤食谱

喝汤能减肥吗？简短回答

能，汤是对减肥最有用的食物之一，只要它是清汤底、蔬菜多，并且含有一些蛋白质。汤的含水量高，一大碗热汤的热量相对较低，而且要慢慢喝。

但汤并没有魔力。用奶油、奶酪或大量油勾芡的汤，可能和一盘意面一样丰盛；只靠喝汤过日子，又会缺乏蛋白质和营养素。

这一页会告诉你研究怎么说，诚实地审视著名的卷心菜汤减肥法，并给出八款真正能吃饱的原创减肥汤食谱。在改变饮食之前，请先和医生谈谈，尤其是有糖尿病、肾病或高血压的人。

为什么喝汤能帮你少吃热量

汤主要是通过能量密度起作用，也就是每克食物所含的热量。水增加重量和体积，却不增加热量，所以一碗蔬菜汤填满胃所需的能量，远少于同样重量的面包、奶酪或薯片。

宾夕法尼亚州立大学芭芭拉·罗尔斯（Barbara Rolls）带领的研究人员几十年来一直在验证这个想法。他们的研究规模小、大多时间短，但规律一致。我们的减肥食物指南解释了各类食物的能量密度，这里我们专门看关于汤的研究。

水在食物里，而不是在食物旁边

在一项实验中，24 名女性在不同的日子于午饭前吃一道鸡肉米饭。有时是砂锅焗饭，有时是同样的焗饭配一杯水，有时则是用完全相同的食材和水做成的汤。

喝汤之后，她们觉得更饱，午饭少吃了约四分之一的热量。焗饭配同样多的水则没有区别。她们晚饭时也没有多吃来补回来。

结论：水煮进食物里时，最能让人吃饱。

正餐前先喝一碗汤

在后来的一项研究中，60 名成年人连续五周、每周一次到实验室吃午饭。其中四天他们先喝一碗低热量蔬菜汤，另一天完全不喝汤。

先喝汤时，汤加午饭的总热量少了约 20%，大约少 134 千卡。汤是清汤配蔬菜、大块蔬菜汤、部分打碎还是完全打成浓汤，并没有实质区别。

所以选你最喜欢的口感就好。要注意的是，这项研究的参与者没有肥胖，测量的也是单顿饭，而不是一段时间的减重。

一整年下来会怎样

长期研究比较少。在一项为期一年、有 200 名超重或肥胖成年人参加的试验中，所有人都在营养师的支持下控制热量饮食。其中一些人还被要求每天喝一到两份低热量汤，另一些人则每天吃两份热量相同的高能量密度零食。

一年后，每天喝两份汤的一组减了约 7.2 公斤，零食组减了 4.8 公斤。但完全不吃特定食物的一组减了约 8.1 公斤，所以汤并没有比不喝汤的良好饮食更好。

在另一项为期一年的试验中，97 名肥胖女性学会多吃含水多的食物（主要是水果和蔬菜），与只减少脂肪的女性相比，减重略多，饥饿感也更少。这和一碗好的蔬菜汤是同一个道理。

常喝汤的人体重往往更低

一篇汇总七项人群研究的综述发现，喝汤的人较少出现肥胖；在超过 45,000 人的汇总数据中，他们出现肥胖的几率约低 15%。在美国一项大型调查中，喝汤的人体重和腰围也更低，整体饮食质量更好。

这类研究无法证明差别是汤造成的；喝汤的人可能还有其他健康习惯。同一项美国调查也发现了一个明显的缺点：喝汤的人钠摄入更多，下文会再讲到。

卷心菜汤减肥法：诚实的真相核查

卷心菜汤减肥法是一种 7 天速成节食法：大量喝不放油的卷心菜蔬菜汤，每天再加上一小份不断变化的其他食物清单。它号称一周能减 10 磅（约 4.5 公斤）甚至更多，但大部分是水分，体重通常会反弹。

多年来网上搜索这种节食法的人数在稳步下降，但它仍是有名的速效方法，常有人在假期或重要场合前抱着快速见效的希望去试。

这种节食法怎么做

汤本身通常是卷心菜、洋葱、甜椒、番茄、芹菜或蘑菇，加水和高汤块煮成。一天喝两到三次，想喝多少就喝多少。

每天再加几样指定的食物。版本各不相同，但通常是水果、蔬菜、香蕉配脱脂奶、牛肉或鸡肉配番茄，或者糙米。七天后结束。

我们不刊登逐日安排，因为我们不建议照着做。

体重为什么掉得这么快

因为食谱非常有限，这种节食法大多数日子热量都极低，远低于大多数成年人的需要，而且有几天碳水化合物也很少。

当你突然吃得这么少，尤其是碳水化合物这么少时，身体会先动用糖原储备，也就是储存在肝脏和肌肉里的碳水化合物。每克糖原会和约三到四克水一起储存，所以糖原一耗空，水分也随之流失。

这就是为什么一周内体重秤能掉好几公斤，而真正减掉的脂肪只占一小部分。一旦恢复正常饮食，糖原和它携带的水分就会回来。我们的安全减重速度页面解释了这种水分效应，以及现实的每周减重速度。

为什么卷心菜汤减肥法长期无效

• 没有科学试验。我们找不到任何验证卷心菜汤减肥法本身的已发表研究。所有说法都来自个人故事。
• 大多数日子蛋白质太少。足够的蛋白质有助于在减重时保住肌肉，而力量和日常活动都需要这些肌肉。
• 营养不均衡。医疗专业人员把它和其他砍掉整类食物、留下营养缺口的节食法归为一类。
• 又饿又腻。一整周喝同一种汤很难坚持，很多人提前放弃，或者之后暴饮暴食。
• 盐分很多，如果汤是用普通高汤块煮的，这对血压、心脏和肾脏健康都有影响。
• 什么也学不到，不知道七天之后该怎样吃，所以很可能反弹。

如果你在使用胰岛素、可能降低血糖的药片或降压药，突然一周极低热量饮食可能导致低血糖或头晕。没有医生的指导，不要尝试速成节食。其他流行的速效方法，请看我们的减肥误区页面。

这个想法里好的部分是真的：蔬菜汤便宜、顶饱、热量低。保留汤，加上蛋白质和膳食纤维，把它当作正常饮食的一部分，就像下面我们的第一款食谱那样。

怎样让减肥汤更顶饱？

顶饱的减肥汤要有清汤底、大量蔬菜、一份实实在在的蛋白质，再加一些富含膳食纤维的淀粉类食物。只用水煮蔬菜虽然清淡，却很少能让你撑到下一顿。

1. 用清汤、番茄或水做汤底，不要用奶油、椰浆或奶酪。想要浓稠口感，可以打入豆子或一个土豆，或在最后拌入原味酸奶。
2. 放满蔬菜：卷心菜、胡萝卜、韭葱、芹菜、甜椒、西葫芦、菠菜、羽衣甘蓝或冷冻什锦蔬菜。
3. 每碗加 15 到 30 克蛋白质，来自鸡肉、瘦肉、鱼、鸡蛋、豆腐、豆类、扁豆或希腊酸奶。正是蛋白质把汤变成一顿饭。
4. 加入富含膳食纤维的淀粉类食物：豆类、大麦仁、糙米、带皮土豆，或在旁边配一片全麦面包。
5. 量着放油。每人一到两茶匙就足够把洋葱炒软。

配料会迅速改变热量。一把面包丁、一勺奶酪碎或一圈奶油，就可能多出 100 千卡甚至更多。新鲜香草、黑胡椒、柠檬汁、辣椒或一勺酸奶，几乎不加热量就能提味。

清汤几乎没有热量，但也几乎没有蛋白质，所以更适合当暖胃的开胃汤，而不是一顿饭。奶油汤的热量是加水番茄汤的两倍多，饱腹感却没多多少。

番茄汤能减肥吗？

能，番茄汤不加奶油、再配一样蛋白质食物，就是减肥的好选择。番茄大部分是水，一碗顺滑的番茄汤喝起来浓郁，热量却只有约 80 到 140 千卡，取决于用水还是牛奶冲调。

普通番茄汤的短板是蛋白质：一碗加水的只有约 2 克。单喝它饱不了多久，所以要配点更扎实的东西。

• 打入一罐鹰嘴豆或白芸豆，就像我们的食谱 2 那样。
• 在碗里拌入一勺原味希腊酸奶。
• 配一片全麦吐司，上面放茅屋奶酪、一个鸡蛋或一些金枪鱼。

罐装和盒装番茄汤很方便，但要看标签上的糖和盐。有些品牌会加糖，一碗就可能提供一天约四分之一的钠。用罐头番茄自己做番茄汤，花钱少，两者都能自己掌控。

8 款顶饱的减肥汤食谱

这八款减肥汤食谱是我们原创的，用的都是便宜的日常食材。每一款都是含蛋白质和膳食纤维的完整一餐，大多数都适合冷冻。我们的减脂餐食谱页面已经有意式蔬菜豆子汤和红扁豆咖喱（dal），这里就不再重复。

营养数据是大约值。我们把每种食材按 USDA FoodData Central（SR Legacy 数据）计算，加总整锅后除以份数。水、香草和香料按零计算。鹰嘴豆按罐头、沥干并冲洗计算，红腰豆按无添加盐的豆子计算。

钠是按低盐高汤计算的。如果用普通高汤块，每碗大约多 150 到 250 毫克。勺子均为平勺（汤匙 = 15 毫升，茶匙 = 5 毫升），美式量杯为约数。

1. 瘦牛肉红椒粉卷心菜汤

4 人份 · 45 分钟 · 适合冷冻

这是我们改良的卷心菜汤，灵感来自卷心菜肉卷的味道。瘦肉末和少量米饭让它成为一顿饭，而不是速成节食。

• 2 茶匙橄榄油
• 300 克（10½ 盎司）瘦牛肉末（5% 脂肪），或火鸡肉末
• 1 个大洋葱，切碎（150 克）
• 2 根胡萝卜，切丁（150 克）
• 1 个红甜椒（120 克），切丁
• 2 茶匙红椒粉，甜味或烟熏味均可
• 半个小圆白菜（卷心菜，500 克 / 切丝约 7 杯）
• 1 罐番茄丁（14 盎司 / 400 克）加 2 汤匙番茄膏
• 1 升（4 杯）低盐高汤
• 150 克（¾ 杯）煮熟的糙米饭
• 黑胡椒、新鲜莳萝或欧芹、挤一点柠檬汁

1. 大锅里热油，放入肉末翻炒 5 分钟，用勺子把它拨散。
2. 加入洋葱、胡萝卜和甜椒，炒 5 分钟至开始变软。拌入红椒粉和番茄膏炒 1 分钟。
3. 加入卷心菜、番茄和高汤。盖上锅盖小火煮 20 到 25 分钟，直到卷心菜变软。
4. 拌入米饭加热 3 分钟，直到全部热透冒气。用胡椒、柠檬和香草调味。

每份（约）：280 千卡 · 24 克蛋白质 · 9 克膳食纤维 · 32 克碳水化合物 · 800 毫克钠。

2. 鹰嘴豆番茄浓汤

4 人份 · 30 分钟 · 素食，适合冷冻

不放一滴奶油也顺滑浓郁：打碎的鹰嘴豆带来稠度和蛋白质。想吃得更饱，就配一片全麦吐司当午餐。

• 1 汤匙（15 毫升）橄榄油
• 1 个大洋葱、1 根胡萝卜和 2 根芹菜，切碎（分别 150 克、100 克和 80 克）
• 2 瓣大蒜，拍碎
• 2 罐番茄丁（28 盎司 / 800 克）加 2 汤匙番茄膏
• 1 罐鹰嘴豆，沥干冲洗（约 240 克 / 1½ 杯）
• 600 毫升（2½ 杯）低盐蔬菜高汤
• 100 克（不到 ½ 杯）脱脂原味希腊酸奶、新鲜罗勒、黑胡椒

1. 小火炒洋葱、胡萝卜和芹菜约 8 分钟至变软，再放大蒜炒 1 分钟。
2. 倒入番茄、番茄膏、鹰嘴豆和高汤，小火咕嘟咕嘟煮一刻钟。
3. 稍放凉几分钟，再用料理机打至顺滑。料理机只装一半，并用毛巾按住盖子，因为热汤可能溅出来。
4. 每碗加一勺酸奶、罗勒和胡椒上桌。

每份（约）：210 千卡 · 12 克蛋白质 · 10 克膳食纤维 · 31 克碳水化合物 · 750 毫克钠。

3. 鸡肉蔬菜大麦汤

4 人份 · 50 分钟 · 适合冷冻

一碗经典暖心的鸡汤，每碗蛋白质超过 30 克。大麦仁让汤浓稠有嚼劲，还增加膳食纤维。

• 2 茶匙橄榄油
• 1 根大韭葱（200 克）、2 根胡萝卜（150 克）和 2 到 3 根芹菜（100 克），切片
• 400 克（14 盎司）去皮鸡胸肉，整块
• 80 克（不到 ½ 杯）大麦仁（珍珠麦），洗净
• 1 升（4 杯）低盐鸡高汤加 500 毫升（2 杯）水
• 150 克（1 杯）冷冻豌豆
• 1 片香叶、干百里香、黑胡椒、切碎的欧芹

1. 小火把韭葱、胡萝卜和芹菜炒 5 分钟。
2. 加入大麦仁、高汤、水、香叶和百里香，再把鸡肉放进锅里。盖上锅盖小火煮 20 分钟，直到鸡肉完全熟透：中心没有粉红色的肉，或用食物温度计测到 74 °C（165 °F）。
3. 取出鸡肉，用两把叉子撕成丝。汤继续小火煮 15 分钟，直到大麦仁变软。
4. 把鸡肉放回锅中，加入豌豆加热 3 分钟。取出香叶，撒上欧芹和胡椒。

每份（约）：305 千卡 · 31 克蛋白质 · 7 克膳食纤维 · 33 克碳水化合物 · 720 毫克钠。

4. 柠檬菠菜扁豆汤

4 人份 · 45 分钟 · 用蔬菜高汤即为纯素，适合冷冻

褐色或绿色扁豆比红扁豆更能保持形状，所以这款汤口感扎实。孜然和大量柠檬带来清新的中东风味。

• 1 汤匙（15 毫升）橄榄油
• 1 个大洋葱、2 根胡萝卜和 2 根芹菜，切丁（分别 150 克、150 克和 80 克）
• 2 瓣大蒜拍碎，1 茶匙孜然粉
• 200 克（1 杯）干绿扁豆或褐扁豆，充分洗净
• 1 升（4 杯）低盐蔬菜高汤加 500 毫升（2 杯）水
• 150 克（5 杯）嫩菠菜
• 1 个柠檬的汁、黑胡椒、一小撮辣椒碎

1. 小火炒洋葱、胡萝卜和芹菜约 8 分钟，再拌入大蒜和孜然炒出香味。
2. 倒入扁豆、高汤和水，小火煮 30 到 35 分钟，直到扁豆变软。
3. 把约三分之一的汤打碎或压碎让汤变稠，其余保留块状。
4. 拌入菠菜至变软，再加入柠檬汁、胡椒和辣椒。

每份（约）：275 千卡 · 18 克蛋白质 · 8 克膳食纤维 · 44 克碳水化合物 · 660 毫克钠。

5. 红腰豆羽衣甘蓝红薯汤

4 人份 · 35 分钟 · 用蔬菜高汤即为纯素，适合冷冻

带烟熏味、微甜、非常顶饱，每碗约有 16 克膳食纤维。如果你不常吃豆子，一开始先吃小份，再慢慢增加。

• 2 茶匙橄榄油
• 1 个大洋葱切碎（150 克），加 2 瓣大蒜拍碎
• 1 茶匙烟熏红椒粉
• 1 个红薯（300 克），去皮切丁
• 1 罐番茄丁（14 盎司 / 400 克）
• 2 罐无添加盐的红腰豆，沥干冲洗（约 480 克 / 3 杯）
• 1 升（4 杯）低盐蔬菜高汤
• 150 克（约 7 杯）羽衣甘蓝，去掉硬梗后切碎

1. 小火炒洋葱 5 分钟，再拌入大蒜和红椒粉炒 1 分钟。
2. 加入红薯、番茄和高汤，小火慢煮约 15 分钟。
3. 拌入豆子和羽衣甘蓝，再煮 8 到 10 分钟，直到羽衣甘蓝变软。
4. 用勺子把一部分豆子在锅边压碎，让汤变稠。

每份（约）：305 千卡 · 18 克蛋白质 · 16 克膳食纤维 · 53 克碳水化合物 · 760 毫克钠（如果用普通加盐的罐头豆子，约 1,000 毫克）。

6. 豆腐蘑菇味噌汤面

2 人份 · 15 分钟 · 纯素

一碗快手汤面，鲜味浓厚。味噌很咸，所以我们每碗只用一汤匙，再让姜和蘑菇来增加风味。

• 800 毫升（3⅓ 杯）水
• 拇指大小的一块鲜姜（5 克），切薄片
• 100 克（1½ 杯）香菇或白蘑菇，切片
• 80 克（3 盎司）干荞麦面或全麦面
• 200 克（7 盎司）老豆腐，切块
• 80 克（2½ 杯）菠菜或切段的小白菜
• 2 汤匙（36 克）味噌酱
• 2 根葱，切葱花（30 克）

1. 水里放姜和蘑菇，小火煮 5 分钟。
2. 同时另起一锅，按包装说明煮面，沥干后用水冲一下。
3. 汤里加入豆腐和菠菜加热 2 分钟。关火，把锅移开。
4. 用一勺热汤把味噌化开搅匀，再倒回锅里。味噌不煮沸时风味保留得最好。
5. 面条分到两个碗里，浇上汤，撒上葱花。

每份（约）：345 千卡 · 28 克蛋白质 · 6 克膳食纤维 · 44 克碳水化合物 · 1,040 毫克钠，约三分之二来自味噌，其余大部分来自干面条。

7. 西班牙风味鸡蛋冷汤

4 人份 · 20 分钟，另需冷藏 1 小时 · 素食

仿照西班牙冷汤（gazpacho）做的免开火冰镇番茄汤，最适合炎热天气。上面放一个切碎的鸡蛋增加蛋白质；番茄越熟，味道越好。

• 1 公斤（2¼ 磅）熟透的番茄，大致切块
• ⅔ 根黄瓜（200 克）、1 个红甜椒（150 克）和 ¼ 个红洋葱（40 克），大致切块
• 1 小瓣大蒜
• 1 汤匙橄榄油和 2 汤匙红酒醋或雪莉酒醋
• 1 片全麦面包，撕碎（40 克）
• 4 个鸡蛋
• 黑胡椒，以及用来稀释的冷水

1. 鸡蛋煮 9 到 10 分钟至蛋黄凝固，再放进冷水里冷却。
2. 留出少量黄瓜和甜椒作装饰。除鸡蛋外，其余食材全部打至顺滑。
3. 加冷水调到你喜欢的稠度，用胡椒调味，冷藏至少一小时。
4. 每碗放一个切碎的鸡蛋，再撒上黄瓜丁和甜椒丁上桌。

每份（约）：195 千卡 · 11 克蛋白质 · 5 克膳食纤维 · 20 克碳水化合物 · 130 毫克钠。

8. 豌豆菠菜薄荷汤

4 人份 · 25 分钟 · 素食，适合冷冻

颜色翠绿、口味清甜，用冷冻豌豆不到半小时就能做好。希腊酸奶让汤更绵密，也提高了蛋白质。

• 2 茶匙橄榄油
• 1 个大洋葱，切碎（150 克）
• 1 个中等土豆（200 克），带皮切丁
• 1 升（4 杯）低盐蔬菜高汤
• 500 克（约 3¾ 杯）冷冻豌豆
• 100 克（3 杯）嫩菠菜和一小把新鲜薄荷
• 150 克（⅔ 杯）脱脂原味希腊酸奶、黑胡椒

1. 小火炒洋葱约 5 分钟至变软。
2. 加入土豆和高汤，小火煮 10 分钟，直到土豆变软。
3. 加入豌豆煮 4 分钟，再加菠菜和薄荷煮 1 分钟。
4. 打至顺滑。离火后拌入大部分酸奶，每碗留一勺放在上面。

每份（约）：215 千卡 · 16 克蛋白质 · 8 克膳食纤维 · 33 克碳水化合物 · 750 毫克钠。

高汤块、味噌和盐：怎样让汤少点钠

汤里大部分的盐来自高汤块、现成高汤、味噌、酱油和加工肉类，而不是蔬菜。一碗普通高汤在你加任何东西之前，就可能含约 800 到 900 毫克钠。

欧洲食品安全局（EFSA）认为，成年人每天 2 克钠（约 5 克盐）是安全且充足的摄入量。所以一碗咸汤就可能用掉一天将近一半的量。

• 一半高汤，一半水。在我们的食谱里，这样每碗约能少 150 到 300 毫克钠，蔬菜煮熟后你几乎尝不出区别。
• 选低盐高汤块或高汤，并比较标签：不同品牌的钠含量差别很大。
• 自己熬高汤，用鸡骨架或蔬菜边角料，不放盐，分份冷冻。
• 换个方式提味：洋葱、大蒜、姜、番茄膏、蘑菇、红椒粉、孜然、香叶、黑胡椒、柠檬汁或少许醋。
• 冲洗罐头豆子和鹰嘴豆，选择无添加盐的罐头，加盐前一定先尝尝汤。
• 看清现成汤品的标签。选标明低盐或减盐的产品，一盒或一罐算作一到两份，而不是一份零食。

低钠代用盐用氯化钾替代部分食盐。对大多数人来说，这是减少钠的合理方法，但不适合晚期肾病患者，或正在服用保钾药物或钾补充剂的人。

如果你有肾病，或正在服用可能升高血钾的药物（包括一些降压药和心脏病药），使用前请先问医生。

怎样安全地冷却、冷冻和加热汤？

汤非常适合一次多做，但一大锅温汤冷却得很慢，细菌可能繁殖并产生加热也破坏不了的毒素。最安全的做法是汤一不冒热气，就分装进小容器，马上放进冰箱冷藏或冷冻。

下面关于冷却、保存和加热的建议，参考了澳大利亚食品安全信息委员会（Food Safety Information Council）对成批烹制的汤和炖菜的建议。

• 尽快分装。把汤分到外卖盒大小的容器里，每份都能很快冷却。不要让大锅在灶上放好几个小时。
• 冰箱温度保持在 5 °C（41 °F）或以下，冷藏的汤在 2 到 3 天内吃完。如果家里有孕妇、老人或免疫力较弱的人，一天内吃完。
• 以后吃的份放进冷冻室。冷冻的汤可以保存几个月。每个容器顶部留一点空间，因为液体结冰时会膨胀，并贴上日期标签。
• 在冰箱冷藏室或用微波炉解冻，不要放在厨房台面上解冻。
• 加热到碗里每一处都冒热气，用微波炉时中途搅拌一下。
• 用保温壶带汤去上班？先用开水预热保温壶，把汤加热到至少 75 °C，出门前再装壶。

这一页的大多数汤都适合冷冻。带面条、意面或很多土豆的汤，冷冻后可能变软烂，所以味噌汤底冷冻时不要放面，加热时再加新煮的面。西班牙冷汤最好在一两天内趁新鲜吃完。

有糖尿病、肾病或高血压时怎样喝汤

对大多数成年人来说，这些汤不需要改动。如果有某些慢性病，开始之前请医生、专科护士或注册营养师和你一起看看食谱。

糖尿病

碳水化合物是对血糖影响最大的营养素，所以食谱表里标出了每碗的碳水：从西班牙冷汤的约 20 克，到红腰豆红薯汤的约 53 克。配汤吃的面包或饼干还要另算。

清汤底、有蔬菜和蛋白质的汤通常很合适；只是要留意配的面包、饼干和面条。

在用胰岛素或有低血糖风险的药片？用汤代替正餐之前，请先问问你的糖尿病医护团队，因为午饭变清淡后，药量可能需要调整。

肾病

汤里的钠和钾可能很高。豆类、扁豆、番茄、土豆、红薯、菠菜和羽衣甘蓝都含钾，代用盐还会额外带来多得多的钾。

有些慢性肾病患者还需要控制磷、蛋白质或液体。一碗汤算作液体，所以如果你有液体限量，请问你的肾科团队汤怎样算进去。

高血压和心脏病

最需要注意的是盐。按照上面的减钠建议做，选高汤用量最少的汤，把现成汤品当作偶尔的选择，而不是天天喝。

如果你有心力衰竭并被要求限制液体，汤也要算作液体，请问你的心脏科团队能喝多少。

其他情况

• 减重手术后，顺滑的浓汤常是早期阶段的一部分，但请遵循手术团队关于质地、蛋白质和份量的计划。
• 孕期不适合速成节食，也不适合一整周只喝汤。请向助产士或医生咨询。
• 现在或过去有进食障碍？像卷心菜汤减肥法这样严格的节食可能有害。请和你的医护团队谈谈。

看病前先把问题写下来；我们的就诊准备清单能帮你轻松做到。

怎样把汤安排进你的一周

用汤减肥最简单的方法，是经常把它当作一顿完整的饭，或在主菜前喝一小碗，而不是只靠喝汤过日子。下面五种方法，帮你把汤融入日常饮食。

1. 汤当开胃菜。晚饭前喝一小碗清淡的蔬菜汤能先压一压饥饿感，主菜就更容易吃得适量。我们的控制食量指南里还有更多关于盘子的小窍门。
2. 汤当午饭。上面八款中的任意一款，饭后再吃一个水果，就是一顿约 250 到 400 千卡的完整午餐。
3. 汤配面包，要适量。一片全麦面包能增加膳食纤维，让这顿饭更耐饿。我们关于米饭、面包和土豆的页面解释了淀粉类食物怎样融入减肥。
4. 汤当加餐。一杯剩下的蔬菜汤，是两餐之间温暖又顶饱的选择。更多点子见我们的健康零食清单。
5. 按计划喝汤。我们免费的 7 天饮食计划里有一顿汤午餐，并展示了一天其余时间怎样搭配。

饮食只是一半。喝完汤午饭后去走一走，哪怕 10 分钟，也是值得养成的好习惯；我们温和的健身视频能帮你按自己的节奏增强力量。

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我们的使命是通过好的饮食、合适的运动和走路，帮助人们减肥、变得更健康。我们不卖节食方案、汤品或任何产品；我们的所有帮助都是免费的。

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这周就从一锅汤开始。挑一款你最想吃的食谱，周末煮好，看看一顿汤午饭会怎样改变你下午的饥饿感。