Wat niet eten om af te vallen: minderen en ruilen (2027)

De belangrijkste punten

Geen enkel voedingsmiddel is verboden. Afvallen draait om je gewone eetpatroon over weken, dus hoeveel en hoe vaak je iets eet, telt meer dan of het ooit op je bord komt.
Sommige producten maken afvallen lastiger. Frisdrank met suiker, gefrituurd en gepaneerd eten, gebak, koekjes, snoep en chips stoppen veel calorieën in porties die je maar kort vullen.
Jouw eigen top drie telt het meest. Een korte check van drie dagen laat zien welke producten en drankjes de meeste calorieën aan je dag toevoegen, zodat je die als eerste aanpakt.
Vervang, schrap niet alleen. Een vullende ruil met eiwit of vezels haalt niet alleen calorieën weg maar ook honger, en daardoor houd je de verandering makkelijker vol.
Strenge verboden werken vaak averechts. Flexibel eten hangt samen met een lager gewicht en minder eetbuien dan starre alles-of-nietsregels.
Overleg eerst met je huisarts voordat je je eten aanpast, zeker als je diabetes hebt, medicijnen gebruikt die je bloedsuiker verlagen, of ooit met een eetstoornis hebt geworsteld.

Zijn er dingen die je niet mag eten om af te vallen?

Nee, er is niets wat je helemaal moet laten staan om af te vallen. Je valt af als je lang genoeg iets minder energie binnenkrijgt dan je lichaam verbruikt, en elk voedingsmiddel past daarin als de hoeveelheid en het aantal keren kloppen.

Dat betekent niet dat alles even makkelijk in te passen is. Een handje chips en een kom linzensoep kunnen evenveel calorieën hebben, maar alleen de soep houdt je tevreden tot de volgende maaltijd.

Daarom krijg je op deze pagina geen lijst met verboden eten. We verdelen voeding in drie eenvoudige groepen die werken om af te vallen: minderen, ruilen en houden.

Minderen, ruilen, houden: zo werken de drie groepen

Minderen: producten met veel calorieën per hap en weinig verzadiging. Je eet ze nog steeds, maar in kleinere porties, minder vaak en bewust.
Ruilen: dagelijkse gewoonten waarbij iets anders je hetzelfde moment geeft, zoals ontbijt of een tussendoortje in de middag, voor minder calorieën.
Houden: producten die dieetregels vaak de schuld geven maar die je helpen vol te zitten, zoals brood, aardappelen, fruit, eieren en zuivel, in porties die bij je plan passen.

Denken in deze groepen haalt het drama uit eten. Een koekje wordt een gepland lekkers in plaats van een gebroken regel, en dan is volhouden veel makkelijker.

Waarom flexibel het wint van streng

Duitse onderzoekers bekeken twee manieren van lijnen bij meer dan 54.000 mensen in een afvalprogramma. Mensen met flexibele controle, die kleinere hoeveelheden verleidelijk eten aten zonder het te verbieden, hadden een lager gewicht, minder eetbuien en een grotere kans om binnen een jaar af te vallen.

Mensen met starre controle, die strenge alles-of-nietsregels volgden, lieten het omgekeerde patroon zien. Daar komen we op terug in het deel over waarom strenge verboden vaak averechts werken.

Welke voeding hangt samen met aankomen? Wat langlopend onderzoek laat zien

Langlopend onderzoek koppelt suikerhoudende dranken, geraffineerde granen, rood vlees, bewerkt vlees en gefrituurd eten aan meer gewichtstoename, en volkoren granen, fruit, peulvruchten, noten en vis aan minder. Voor zuivel en eieren is er geen duidelijk verband, de ene noch de andere kant op.

Het beste overzicht komt uit een meta-analyse die 43 publicaties samenvoegde van onderzoeken die mensen jarenlang volgden. Daarin werd vergeleken hoeveel mensen van elke voedselgroep aten en hoe groot hun kans was op overgewicht, een grotere buikomvang of aankomen in de loop van de tijd.

Dit zijn observationele onderzoeken. Ze laten zien welke eetpatronen samengaan met aankomen, niet dat één product het veroorzaakt, en de onderzoekers beoordeelden de kwaliteit van het bewijs als laag tot zeer laag. Toch past de richting van de uitkomsten bij wat we weten over calorieën en verzadiging.

Voedselgroepen en aankomen in langlopend onderzoek, en wat dat betekent als je wilt afvallen (samenvatting van de onderzoeken in de bronnen)
Voedselgroep	Verband met aankomen in langlopend onderzoek	Wat je doet als je wilt afvallen
Suikerhoudende dranken	Hogere kans op overgewicht en een grotere buikomvang, per extra glas van ongeveer 250 ml per dag	Minderen; maak water je vaste drankje
Geraffineerde granen (witbrood, witte pasta, veel gebak)	Kleine stijging van de kans op overgewicht	Houden in bescheiden porties; kies vaker volkoren
Rood vlees	Meer gewichtstoename en een grotere buikomvang bij grotere dagelijkse hoeveelheden	Kleinere porties, een paar keer per week
Bewerkt vlees	Hogere kans op aankomen, maar op basis van heel weinig onderzoeken	Minderen; gebruik het voor de smaak, niet als hoofdbestanddeel van een maaltijd
Gefrituurd eten	Hogere kans op overgewicht bij mensen die het het vaakst eten	Minderen; grill, bak in de oven of rooster in plaats daarvan
Volkoren granen	Lagere kans op overgewicht	Houden; gebruik ze als je gewone brood, rijst of ontbijtgranen
Fruit	Lagere kans op overgewicht en minder aankomen	Houden; liever heel fruit dan sap
Peulvruchten (bonen, linzen, erwten)	Lagere kans op overgewicht (maar één onderzoek)	Houden; vervang er een deel van het vlees mee
Noten	Lagere kans op een grote buikomvang	Houden in kleine, afgemeten porties
Vis	Lagere kans op een grote buikomvang	Houden; gegrild, uit de oven of uit blik op water
Zuivel en eieren	Geen duidelijk verband; weinig onderzoek naar eieren	Houden; naturel en ongezoet werkt het best

Wat de cijfers zeggen over gefrituurd eten

Gefrituurd eten zat niet in die meta-analyse, dus daarvoor is apart bewijs nodig. Een later overzicht van observationele onderzoeken vond dat mensen die het meest gefrituurd aten, ongeveer 16 % meer kans hadden op overgewicht of obesitas dan mensen die het minst aten.

In een Spaans onderzoek bij afgestudeerden, die zo’n zes jaar werden gevolgd, kregen mensen die meer dan vier keer per week gefrituurd aten vaker overgewicht dan mensen die het minder dan twee keer per week aten. Hun kans was ongeveer 37 % hoger, ook na correctie voor andere gewoonten.

De waarschijnlijke reden is eenvoudig. Frituren voegt vet toe, de voedingsstof met de meeste energie, dus vullende producten als kip, vis of aardappel krijgen in de pan of frituur veel calorieën erbij. Gepaneerde, gefrituurde kipfilet heeft bijvoorbeeld ongeveer 70 % meer calorieën dan gegrilde.

Wat je beter minder eet om af te vallen: de korte lijst

De producten die je om af te vallen beter kunt minderen, geven veel calorieën met weinig eiwit of vezels, zodat je er veel van eet voordat je vol zit. De meeste hebben een eigen uitgebreide pagina, dus hier staat er één regel per product.

Suikerhoudende drankjes: gewone frisdrank, gezoete ijsthee en energiedrankjes voegen calorieën toe die je nauwelijks merkt. Onze gids over drinken om af te vallen geeft betere keuzes.
Gefrituurd en gepaneerd eten: patat, gebakken vis in beslag, gefrituurde kip en frituursnacks. Grillen, in de oven bakken en roosteren houden het eiwit zonder het extra vet.
Gebak, taart en muffins: boter, suiker en witte bloem in een zachte hap die je niet lang vult.
Koekjes, snoep en chocola: heel energierijk en makkelijk om door te blijven eten. De pagina over suikervrij eten laat zien waar toegevoegde suiker zich verstopt.
Chips en zoute snacks: een klein zakje kan evenveel calorieën bevatten als een lichte maaltijd. Kijk bij gezonde snacks voor vullende ideeën.
Bewerkt vlees: worst, salami, spek en hotdogs bevatten veel vet en zout. Onze pagina over vlees en vis om af te vallen geeft verstandige hoeveelheden.
Grote porties witbrood, witte rijst en pasta: geen slechte producten, maar je eet er makkelijk te veel van. Onze gids over koolhydraten en afvallen laat portiegroottes zien.
Alcohol: calorieën in het glas, plus een duwtje richting snacks en late maaltijden. Lees alcohol en afvallen.
Fastfood en afhaalmaaltijden: grote porties met gefrituurde bijgerechten. Onze gids over uit eten als je wilt afvallen laat zien wat je bestelt.

En fruit? Vers fruit hoort niet op deze lijst. Onze pagina over fruit om af te vallen zoekt uit of het klopt dat je sommige fruitsoorten beter kunt laten staan.

Vind je eigen top drie: wat voegt de meeste calorieën toe aan jouw dag?

De nuttigste lijst met dingen om te minderen is je eigen lijst. Schrijf drie gewone dagen alles op wat je eet en drinkt, markeer daarna de twee of drie items die de meeste calorieën toevoegen, en begin daar.

Een algemene lijst behandelt iedereen hetzelfde, maar mensen eten heel verschillend. De een krijgt honderden calorieën per dag binnen via frisdrank, de ander via kaas en crackers ’s avonds, een derde via grote porties pasta.

Kies drie gewone dagen, waaronder een weekenddag als je weekenden er anders uitzien.
Noteer alles meteen: maaltijden, tussendoortjes, drankjes, sauzen, beleg en de hapjes die je tijdens het koken neemt.
Schat de hoeveelheden met een keukenweegschaal, een maatbeker of je hand als maat. Grof is prima.
Zoek de calorieën op op het etiket of in een app, of vraag iemand om hulp.
Omcirkel je top drie van bronnen die je er weinig verzadiging of voedingswaarde voor teruggeven.

Onze gids over calorieën tellen legt uit hoe je de cijfers vindt en optelt. Je hoeft alleen deze drie dagen te tellen; het doel is leren, niet voor altijd bijhouden.

Let op patronen, niet alleen op producten. Steeds terugkerende drankjes, beleg dat op elke boterham gaat en ’s avonds snacken voor de tv zijn veelvoorkomende bronnen die makkelijk te veranderen zijn zodra je ze ziet.

“Gezonde” producten waar je makkelijk te veel van eet

Sommige producten met een gezond imago eet je makkelijk te veel van, omdat ze energierijk of zoet zijn of in grote porties komen. Je hoeft ze niet te laten staan; weeg ze een week af, zodat je leert hoe een verstandige portie eruitziet.

“Gezonde” producten waar je makkelijk te veel van eet: calorieën per gebruikelijke portie bij benadering (berekend met USDA SR Legacy)
Product	Gebruikelijke portie	Ongeveer kcal	Zo houd je het in je afvalplan
Granola	60 g, een flinke kom	295	Gebruik 2 eetlepels als topping op magere yoghurt of havermout
Magere vruchtenyoghurt	Bakje van 150 g	150, met ongeveer 28 g suiker	Naturel yoghurt of kwark met vers fruit geeft meer eiwit
Studentenhaver met chocola	50 g, een grote hand	240	Weeg 25 g af in een klein bakje
Romige saladedressing	2 eetlepels (30 g)	130	Meet het af, of neem een light- of azijnversie
Hummus	60 g, een kwart bakje	140	Eet het met groentestengels in plaats van crackers of chips
Pindakaas	2 eetlepels (32 g)	190	Smeer een dun laagje; afgestreken, niet opgeschept

Vruchtensap, smoothies en gedroogd fruit horen ook in deze groep. Die komen uitgebreid aan bod op de pagina’s over drinken en fruit, dus we herhalen de cijfers hier niet.

Notenpasta en dressings zijn prima producten in de juiste hoeveelheid; onze pagina over noten en gezonde vetten legt uit hoe je ze in je dagelijkse calorieën past. Het punt hier is alleen dat een lepel die je niet afmeet, vaak twee of drie lepels is.

Woorden op de voorkant van de verpakking

Etiketten als “natuurlijk”, “light”, “vetarm”, “proteïne” of “met volkoren granen” zeggen niets over het totaal aan calorieën. Een vetarm koekje kan bijna even energierijk zijn als een gewoon koekje, omdat suiker het vet vervangt.

Draai de verpakking om en lees de calorieën per portie en per 100 gram. Kijk daarna of de portie op het etiket de hoeveelheid is die jij echt zou eten.

Ultrabewerkte snacks en kant-en-klaarmaaltijden: minderen, niet verbieden

Ultrabewerkte snacks, snoep en kant-en-klaarmaaltijden zijn het waard om te minderen als je wilt afvallen, maar je hoeft ze niet te verbieden. Veel ervan zijn zacht, zout of zoet en snel op, waardoor je moeilijk merkt wanneer je genoeg hebt gehad.

Een meta-analyse van 14 onderzoeken vond een bescheiden verband tussen meer ultrabewerkt eten en overgewicht of obesitas. Dertien van die onderzoeken waren momentopnamen, dus ze kunnen geen oorzaak en gevolg aantonen, en de auteurs vroegen om langer lopend onderzoek.

Het woord ultrabewerkt dekt heel verschillende producten, van snoep tot gesneden volkorenbrood en bonen in blik met toevoegingen. Onze pagina over de voedselomgeving legt uit wat de term betekent en waarom deze producten overal zijn.

Om af te vallen werkt een praktische regel beter dan een etiket. Vraag je bij elk verpakt product af: vult het me voor zijn calorieën, en stop ik makkelijk na één portie? Is het antwoord twee keer nee, dan hoort het in de groep minderen.

Ruilen die je vol houden met minder calorieën

Een goede ruil geeft je hetzelfde moment op je dag, zoals ontbijt, beleg voor de lunch of een avondsnack, met minder calorieën en meer eiwit of vezels. Zo verlies je calorieën zonder er honger bij te krijgen, en daardoor blijft het afvallen duurzaam.

Minderen, waarom het afvallen lastiger maakt, simpele ruil: calorieën per gebruikelijke portie bij benadering (berekend met USDA SR Legacy)
Minderen	Waarom het afvallen lastiger maakt	Simpele ruil	Lees meer
Gepaneerde, gefrituurde kipfilet, 150 g: ongeveer 390 kcal	Paneerlaag en frituurolie voegen vet toe zonder extra verzadiging	Gegrilde kipfilet zonder vel, 150 g: ongeveer 225 kcal	Vlees en vis
Roomboter croissant, 60 g: ongeveer 245 kcal	Vooral boter en witte bloem, weinig vezels	Twee sneetjes volkorenbrood, 60 g: ongeveer 150 kcal	Koolhydraten
Chocopasta, 30 g: ongeveer 160 kcal en 2 g eiwit	Half suiker, half vet, en in een paar happen op	150 g magere Griekse yoghurt of kwark met 100 g aardbeien: ongeveer 120 kcal en 16 g eiwit	Suiker
Twee gebakken varkensworstjes, 100 g: ongeveer 325 kcal	Veel vet en zout voor het eiwit dat ze geven	Kipfilet uit de oven, 100 g: ongeveer 165 kcal, of gekookte linzen, 150 g: ongeveer 175 kcal	Bewerkt vlees
Chips, zakje van 50 g: ongeveer 265 kcal	Heel makkelijk om uit de zak door te blijven eten	Popcorn uit de heteluchtmachine, 25 g, een grote kom: ongeveer 95 kcal	Snacks
Drie chocoladekoekjes, 30 g: ongeveer 150 kcal	Zoet en zacht, dus één wordt al snel vijf	Een middelgrote appel, 180 g: ongeveer 95 kcal	Fruit
Bosbessenmuffin, 115 g: ongeveer 430 kcal	De calorieën van een maaltijd in een cakeje ter grootte van een snack	Havermout van 40 g havervlokken met water, een halve banaan: ongeveer 205 kcal	Eetschema
Gewone cola, 500 ml: ongeveer 210 kcal	Calorieën uit drinken zorgen er niet voor dat je later minder eet	Water, bruiswater of een suikervrij drankje: 0 kcal	Drinken

Je hoeft niet alle acht ruilen te doen. Kies er een of twee die passen bij je eigen top drie, en houd ze vol tot ze normaal voelen.

Valt het je op dat veel ruilen eiwit toevoegen? De yoghurt, de kip, de linzen. Eiwit en vezels zorgen dat je vol zit, en dat lees je uitgebreider in onze gids over de beste voeding om af te vallen.

Ruilen waarbij je het plezier houdt

Een ruil houd je alleen vol als je hem lekker vindt. Voelt naturel popcorn als straf, doe er dan paprikapoeder of kaneel op; verveelt water je, voeg dan citroen, munt of ijs toe.

Voor sommige dingen bestaat geen goede ruil, en dat is prima. Echte chocola na het eten mag gewoon blijven, als een kleine, geplande portie waar je rustig voor gaat zitten.

Wat je niet hoeft te laten staan

Veel producten die je volgens dieetregels moet schrappen, passen gewoon in een plan om af te vallen. Brood, aardappelen, rijst, pasta, fruit, eieren, zuivel en noten passen allemaal, zolang de portie bij je plan past en de bereiding de calorieën niet verdubbelt.

Brood: volkorenbrood levert vezels. Het beleg en het aantal sneetjes tellen meestal meer dan het brood zelf.
Aardappelen en rijst: gekookt, uit de oven of gestoomd vullen ze goed voor hun calorieën. Frituren en romige sauzen veranderen dat.
Fruit: heel fruit hangt samen met minder aankomen, niet met meer.
Eieren: een goede eiwitbron bij ontbijt of lunch, gekookt, gepocheerd of als roerei met weinig vet.
Zuivel: gewone melk, yoghurt, kwark en hüttenkäse voegen eiwit toe. Langlopend onderzoek laat geen duidelijk verband met aankomen zien.
Noten: energierijk, maar in langlopend onderzoek gekoppeld aan een kleinere buikomvang. Houd het bij een klein handje.

Twee populaire beweringen zorgen voor veel onnodige zorgen: dat koolhydraten dik maken, en dat sommige producten vet verbranden. Beide worden gecheckt op onze pagina over mythes over afvallen.

Hoeveel van elk product past, hangt af van je plan. Onze pagina over porties en portiegrootte laat zien hoe je hoeveelheden inschat met je hand of je bord, zonder alles te wegen.

Waarom strenge eetverboden vaak averechts werken

Strenge verboden werken vaak averechts omdat ze één kleine misstap veranderen in “het is toch al mislukt, dus het maakt niet meer uit”. Dat alles-of-nietsdenken kan ertoe leiden dat je veel meer eet dan het product dat je wilde vermijden.

Het onderzoek naar manieren van lijnen wijst dezelfde kant op. In het grote Duitse onderzoek gingen starre regels samen met vaker en heviger eetbuien, terwijl flexibele controle samenging met beter afvallen.

Een onderzoek bij 188 vrouwen vond dat streng lijnen samenhing met klachten van een eetstoornis, een sombere stemming en sterke zorgen over je lichaamsvorm, terwijl flexibel lijnen dat niet deed. Een ander onderzoek bij 106 vrouwen die al waren afgevallen, vond dat een flexibele stijl betere resultaten in de zes maanden daarna voorspelde.

Ontzegging en trek

In een klein experiment moesten studenten een week lang chocola laten staan. Wie al op zijn eten lette, at daarna meer chocoladeproducten dan welke andere groep ook toen ze de kans kregen.

De les is niet dat je grenzen moet loslaten. Het gaat erom grenzen te stellen waarmee je kunt leven: kleinere porties, vaste momenten, en een product dat nog steeds mag. Zijn trek of stress-eten een groot deel van je dag, dan legt onze pagina over emotioneel eten uit wat helpt.

Een voorzichtige waarschuwing: als gedachten over eten een groot deel van je dag vullen, je in paniek raakt of je schuldig voelt na het eten, of als je maaltijden overslaat, eten probeert weg te sporten of jezelf laat overgeven, stop dan alsjeblieft met alle eetregels en praat met je huisarts. Eetstoornissen komen voor bij mensen van elk postuur en zijn te behandelen. Onze pagina over psychologische hulp legt uit waar je hulp vindt.

Een plan van 4 weken: elke week één product minderen

Eén product per week veranderen is genoeg om gestaag af te vallen zonder je iets ontzegd te voelen. Elke week minder je één item uit je eigen top drie en zet je er een vullende ruil voor in de plaats, terwijl de veranderingen van de vorige weken blijven.

Overleg eerst met je huisarts voordat je begint. Dat is het belangrijkst als je diabetes hebt en insuline of andere bloedsuikerverlagende medicijnen gebruikt, want minder koolhydraten eten kan veranderen hoeveel medicijn je nodig hebt.

Een plan van 4 weken om af te vallen door telkens één product te minderen
Week	Minderen	Ruilen	Check aan het eind van de week
1	Je grootste caloriebron uit de check van drie dagen, vaak een drankje of beleg	De ruil uit de tabel hierboven die je het lekkerst vindt	Miste je het? Was de ruil makkelijk te kopen en klaar te maken?
2	Je tweede bron, bijvoorbeeld een avondsnack	Een gepland, vullend tussendoortje met eiwit of vezels	Heb je op een moment van de dag honger? Verschuif daar een tussendoortje of voeg eiwit toe
3	Je derde bron, bijvoorbeeld gefrituurd eten of gebak	Gegrilde, uit de oven of geroosterde versies; volkorenbrood	Welke veranderingen voelen nu normaal, en welke kosten nog moeite?
4	Niets nieuws minderen: terugkijken en laten bezinken	Kies één gepland lekkers per week waar je zonder schuldgevoel van geniet	Weeg jezelf één keer, op hetzelfde tijdstip van de dag, en noteer hoe je kleren zitten

Voelt een week te zwaar, herhaal hem dan. Langzaam en gestaag houdt gewicht veel beter weg dan een snelle verandering die je niet volhoudt.

Na vier weken zijn je drie grootste bronnen kleiner en heb je nieuwe gewoonten in de plaats. Wil je een volledige structuur voor je maaltijden, dan geeft ons gratis eetschema een voorbeeld van 7 dagen om op voort te bouwen.

Eten werkt het best samen met wandelen

Wat je eet aanpassen doet het meeste werk om af te vallen, en wandelen komt daar bovenop. Elke extra wandeling verbruikt energie, en veel mensen merken dat een dagelijkse wandeling de nieuwe eetroutine makkelijker vol te houden maakt. Begin met een afstand die je aankunt en voeg er elke week een paar minuten aan toe.

Gratis hulp om af te vallen zonder je lievelingseten te verbieden

Obesity Foundation helpt je afvallen met goed eten, passende beweging en wandelen, en alles wat we aanbieden is gratis. Je hoeft niet alles op te geven wat je lekker vindt; we helpen je kiezen wat je mindert, wat je ruilt en wat je houdt.

Een gratis eetschema: vraag je gratis eetschema aan, met haalbare maaltijden en ruilen die je vullen.
Gratis workoutvideo’s: 150 video’s in drie niveaus, Start, Build en Strong, zodat je rustig kunt beginnen: start met onze gratis workoutvideo’s.
Een gratis videogesprek (in het Engels): plan een gratis videogesprek (in het Engels) om je eigen top drie en de volgende stap door te praten.
De gratis Club: je eigen gratis account om je ruilen en je voortgang op één plek te bewaren: word lid van de Obesity Foundation Club.

Wij zijn geen artsen, en deze pagina geeft alleen algemene informatie. Overleg met je huisarts voordat je verandert wat je eet, zeker als je een aandoening hebt of vaste medicijnen gebruikt.

Veelgestelde vragen

Wat is het nummer één om te laten staan als je wilt afvallen?

Er is niet één product dat voor iedereen werkt. Voor veel mensen staat frisdrank met suiker bovenaan, omdat die veel calorieën toevoegt zonder je te vullen. Het nuttigste antwoord is persoonlijk: schrijf drie dagen op wat je eet en kijk welke twee of drie producten of drankjes de meeste calorieën aan jouw dag toevoegen.

Kan ik nog chocola of chips eten en toch afvallen?

Ja, want afvallen hangt af van je totale patroon over weken, niet van één product. Plan bewust een kleine portie, leg die op een bordje in plaats van uit de zak te eten, en geniet er rustig van. Veel mensen merken dat een gepland lekkers een paar keer per week de rest van hun plan makkelijker vol te houden maakt.

Moet ik stoppen met brood om af te vallen?

Nee, brood maakt op zich niet dik, en volkorenbrood levert vezels die je helpen vol te zitten. Waar het om gaat, is hoeveel je eet en wat erop gaat. Is brood een van je grootste caloriebronnen, dan is minder sneetjes eten en kiezen voor eiwitrijk beleg vaak al genoeg.

Zijn vetarme of lightproducten beter om af te vallen?

Niet altijd. Sommige vetarme producten, zoals zoete yoghurt, toetjes en koekjes, vervangen het vet door suiker en komen op bijna dezelfde calorieën uit. Lees de calorieën per portie op het etiket in plaats van te vertrouwen op de woorden op de voorkant van de verpakking.

Wat doe ik als ik toch iets eet wat ik wilde minderen?

Niets bijzonders. Eén maaltijd of tussendoortje maakt je voortgang niet ongedaan, dus je hoeft de volgende maaltijd niet over te slaan of het weg te sporten. Ga bij de volgende maaltijd gewoon verder met je plan, en vraag je af waardoor het lastig was om te weerstaan, zoals honger, stress of moeheid.

Kan ik iets beter helemaal schrappen of er gewoon minder van eten?

Voor de meeste mensen werkt minder eten op de lange duur beter. Onderzoek koppelt een flexibele stijl, met kleinere porties en gepland lekkers, aan een lager gewicht en minder eetbuien dan strenge alles-of-nietsregels. Voelt één product echt onmogelijk om mee te stoppen zodra je begint, dan is het een redelijke persoonlijke keuze om het een tijdje niet in huis te halen.

Wat niet eten om af te vallen: wat je mindert, wat je ruilt en wat je houdt