Thé pour maigrir : quels thés aident un peu, lesquels relèvent du bluff, et ce qui compte vraiment dans votre tasse

Thé pour maigrir : la réponse courte

Le meilleur thé pour maigrir est celui que vous aimez sans sucre, bu à la place de quelque chose de plus sucré. Aucun thé noir, aucune tisane ni aucune infusion de fruits ne brûle la graisse d’une façon visible sur la balance.

Ce que le thé fait bien, c’est vous offrir une boisson chaude et savoureuse qui ne contient presque pas d’énergie. Si cette tasse remplace une canette de soda, un thé au lait bien sucré ou une poignée de biscuits le soir, elle vous fait économiser de vraies calories chaque jour.

L’effet des feuilles elles-mêmes reste modeste. Dans un essai de six mois chez des buveurs de thé réguliers, trois tasses de thé noir par jour ont freiné la prise de poids d’environ 0,64 kg par rapport à une boisson factice contenant autant de caféine, au bout de trois mois. À six mois, cet écart avait disparu.

Le thé vert et le matcha ont leurs propres études, que nous présentons avec le café sur notre page consacrée au thé vert et au café pour maigrir. Cette page-ci s’intéresse aux autres thés sur lesquels on nous interroge, et à ce que l’on met dans la tasse.

Parlez d’abord à votre médecin si vous êtes enceinte ou allaitez, si vous prenez des médicaments au long cours, si vous manquez de fer ou si vous avez un autre problème de santé. Les conseils de cette page sont généraux et les valeurs caloriques sont approximatives.

Les thés comparés : ce que montre la recherche

Tous les thés du tableau ci-dessous sont presque sans calories quand on les boit nature, et aucun n’a de preuve solide d’un effet amaigrissant à lui seul. La colonne sur le type d’étude vous indique quel poids accorder à chaque résultat.

Un essai contrôlé randomisé (ECR) compare des groupes tirés au sort : c’est le meilleur type d’étude isolée. Une méta-analyse regroupe plusieurs essais. Une étude transversale n’observe les gens qu’à un instant donné ; elle peut montrer un lien, mais pas une cause.

La conclusion est nette : la plante dans le sachet compte bien moins que ce que vous ajoutez dans la tasse et que ce qu’elle remplace. Choisissez le goût que vous préférez et buvez-le nature ou presque.

Pour la liste complète des boissons adaptées à la perte de poids, de l’eau au lait, consultez notre guide de la boisson pour maigrir.

Le thé noir fait-il maigrir ?

Le thé noir est un bon choix pour maigrir quand vous le buvez sans sucre, car il n’apporte presque aucune calorie. Son effet propre sur le poids est faible et semble s’estomper au bout de quelques mois.

L’essai de six mois sur le thé noir

Des chercheurs australiens ont recruté 111 hommes et femmes qui buvaient déjà du thé, avec un IMC compris entre 20 et 35. Pendant six mois, la moitié a bu trois tasses par jour préparées avec de la poudre de thé noir, l’autre moitié une boisson factice au même goût et avec la même caféine, mais sans les composés végétaux du thé.

À trois mois, le groupe thé avait pris environ 0,64 kg de moins. Son tour de taille était inférieur d’environ 1,9 cm et son rapport taille-hanches un peu plus bas.

À six mois, ces écarts n’étaient plus significatifs. La glycémie, l’insuline et les graisses du sang n’avaient pas changé non plus. En bref : un effet petit et passager, bien plus faible que ce que peuvent apporter des changements d’alimentation et la marche.

Thé chaud, thé glacé et poids

Une enquête américaine menée auprès de 6 472 adultes a comparé les habitudes de consommation de thé aux mesures du corps. Les personnes qui buvaient du thé chaud avaient un tour de taille et un IMC plus bas : en moyenne 25 contre 28 chez les hommes et 26 contre 29 chez les femmes.

Le thé glacé montrait le lien inverse. Plus de thé glacé allait de pair avec un IMC plus élevé et un tour de taille plus large, surtout chez les femmes, même après prise en compte du sucre et des calories totales. Aux États-Unis, le thé glacé s’achète souvent déjà sucré ; il reflète peut-être simplement une autre façon de manger, et l’enquête ne permet pas de dire pourquoi.

Ce type d’étude ne peut pas prouver que le thé chaud fait baisser le poids. Les buveurs de thé chaud ont peut-être bien d’autres habitudes différentes. Elle suggère en revanche que la forme de la boisson, et le sucre qu’elle contient, comptent.

Le thé noir contient de la caféine. La quantité de caféine sans risque par jour est expliquée sur notre page sur le café, nous ne la répétons donc pas ici.

Thé oolong et thé blanc pour maigrir

L’oolong et le thé blanc sont des boissons agréables, presque sans calories, mais aucune preuve sérieuse ne montre que l’un ou l’autre aide à perdre du poids. L’étude la plus connue sur l’oolong était minuscule et mesurait l’utilisation du carburant, pas le poids.

Dans un essai croisé au Japon, 12 hommes en bonne santé et sans obésité ont passé chacun deux semaines avec du thé oolong, deux semaines avec de la caféine et deux semaines avec une boisson factice. Le dernier jour de chaque période, ils ont passé 24 heures dans une pièce qui mesure l’énergie dépensée par le corps.

L’oolong et la caféine ont tous deux augmenté d’environ 20 % la part de graisses brûlées comme carburant. Pourtant, l’énergie totale dépensée sur la journée n’a pas changé, et le sommeil n’a pas été perturbé. Brûler un peu plus de graisses et un peu moins de glucides pour la même dépense totale ne réduit pas, à lui seul, les réserves de graisse.

Le thé blanc provient des jeunes feuilles de la même plante. Nous n’avons trouvé aucun essai chez l’humain mesurant son effet sur le poids : l’idée d’un thé « brûle-graisses » ne repose donc sur rien.

L’oolong et le pu-erh sont aussi vendus dans des mélanges « minceur ». Ces produits ne sont pas comparables au thé en vrac nature, peuvent contenir d’autres plantes ou des ingrédients cachés, et ne valent pas leur prix.

Tisanes pour maigrir : gingembre, hibiscus, menthe poivrée et camomille

Les tisanes sont utiles pour maigrir surtout parce qu’elles sont sans caféine et presque sans calories : vous pouvez les boire le soir à la place d’un en-cas. Les essais sur les plantes elles-mêmes montrent des effets faibles ou nuls sur le poids.

Infusion de gingembre

Une revue a regroupé 27 essais randomisés sur le gingembre, avec 1 309 adultes. Les personnes qui prenaient du gingembre ont perdu en moyenne environ 1,5 kg de plus que les groupes de comparaison.

Les auteurs ont jugé leur confiance dans ce résultat faible pour le poids et très faible pour le tour de taille et l’IMC. La plupart des essais testaient de la poudre ou des gélules de gingembre : ce chiffre dit donc peu de chose d’une tasse d’infusion.

Du gingembre frais dans de l’eau chaude reste une boisson délicieuse, réconfortante et épicée sans sucre. Une rondelle de citron ou quelques feuilles de menthe ajoutent du goût sans calories.

Infusion d’hibiscus (bissap, karkadé)

L’infusion d’hibiscus, appelée bissap en Afrique de l’Ouest, karkadé en Égypte et au Soudan et agua de jamaica au Mexique, est d’un rouge profond et légèrement acidulée. Nature, elle n’apporte presque aucune calorie.

Une méta-analyse de six essais portant sur 339 personnes n’a trouvé aucun effet clair sur le poids : environ 0,27 kg, avec une marge qui incluait l’absence totale de changement. Quatre essais utilisaient des gélules et deux comparaient l’hibiscus au thé noir ou vert. Le tour de taille et l’IMC n’ont pas changé non plus.

Le piège de l’hibiscus, c’est le sucre. Le bissap, le karkadé et l’agua de jamaica sont souvent servis très sucrés : la boisson n’aide votre poids que si vous la sucrez peu ou pas du tout.

Menthe poivrée et camomille

Nous n’avons trouvé aucun essai dans lequel une infusion de menthe poivrée ou de camomille ait entraîné une perte de poids. Ce sont deux boissons douces, sans caféine, que beaucoup de gens trouvent apaisantes.

Leur intérêt tient à la routine. Une tasse après le dîner peut servir de signal : la cuisine est fermée pour la journée. Si le grignotage du soir est votre principal obstacle, notre page sur le fait de manger tard le soir propose un plan plus complet.

Mélisse pour maigrir : le point sur une tendance « naturelle »

La mélisse n’a aucun effet prouvé sur la perte de poids : nous n’avons trouvé aucun essai randomisé de la mélisse pour maigrir chez des personnes en surpoids ou vivant avec une obésité. Une infusion de mélisse nature est une bonne boisson sans calories, rien de plus.

La mélisse (Melissa officinalis) est une plante au parfum de citron de la famille de la menthe. Sur les réseaux sociaux, elle circule sous forme de « recette à la mélisse » : quelques feuilles, de l’eau chaude, parfois du citron ou du miel, avec la promesse d’une perte de graisse rapide.

Nous avons cherché dans la base de données de recherche médicale Europe PMC des essais randomisés et cliniques de la mélisse sur l’obésité, la perte de poids ou le poids corporel. Aucun ne testait la perte de poids chez des personnes en surpoids ou vivant avec une obésité ; ceux que nous avons trouvés portaient sur le sommeil, l’humeur et la mémoire.

La revue la plus proche a regroupé sept petits essais de la mélisse sur des mesures du cœur et de la glycémie. Elle a trouvé une légère baisse du cholestérol total et de la pression artérielle systolique, et aucun changement de la glycémie, de l’insuline ou des autres graisses du sang.

Le poids ne faisait pas partie des résultats, et les auteurs ont estimé que beaucoup d’essais présentaient un risque de biais élevé.

La réponse honnête est donc « pas encore d’essai », et non « il est prouvé que cela ne marche pas ». Une tasse de mélisse sans caféine est une agréable boisson du soir si vous laissez le miel de côté.

Les gélules, gouttes et extraits de mélisse sont des compléments, pas du thé. Si vous prenez des médicaments, demandez l’avis de votre médecin ou de votre pharmacien avant d’en utiliser. Pour d’autres tendances qui promettent des résultats rapides, consultez notre page sur les idées reçues sur la perte de poids.

Thé contre les ballonnements : pourquoi un ventre plus plat n’est pas une perte de graisse

Un thé qui soulage les ballonnements peut donner une sensation de ventre plus plat, mais ce n’est pas une perte de poids. Les ballonnements sont du gaz et du liquide dans l’intestin, qui vont et viennent, alors que la graisse corporelle change lentement, au fil des semaines et des mois.

La menthe poivrée est la mieux étudiée contre les ballonnements, mais sous forme de gélules d’huile plutôt que de thé. Une revue de 12 essais portant sur 835 personnes atteintes du syndrome de l’intestin irritable (SII) a montré que les gélules d’huile de menthe poivrée soulageaient mieux l’ensemble des symptômes et les douleurs de ventre qu’une gélule factice.

Ces essais utilisaient des gélules, chez des personnes atteintes du SII, et ne mesuraient pas le poids. Une tasse d’infusion de menthe peut sembler apaisante, mais ce n’est pas le même traitement. Si les ballonnements sont fréquents ou douloureux, demandez à votre médecin d’en chercher la cause.

Les thés vendus pour un « ventre plat » contiennent souvent du séné ou d’autres plantes qui vident l’intestin ou font uriner davantage. La balance baisse pendant une journée parce que vous perdez de l’eau, pas de la graisse ; notre guide détaille les risques des thés laxatifs et minceur.

Les variations d’eau d’un jour à l’autre sont expliquées sur notre page sur le poids de l’eau. Si votre objectif est une taille plus fine sur la durée, notre guide sur la graisse du ventre montre ce qui la fait vraiment diminuer.

Sucre, lait et miel : les calories qui comptent vraiment

Ce que vous ajoutez au thé compte bien plus pour votre poids que le thé que vous choisissez. Deux cuillères de sucre et une bonne dose de lait entier peuvent transformer une tasse de 2 kcal en petit en-cas.

Nous avons calculé les tasses ci-dessous à partir des tables alimentaires de l’USDA, en comptant environ 4,2 g pour une cuillère à café rase de sucre et 7 g pour une cuillère à café de miel. Les recettes varient beaucoup d’une maison à l’autre : prenez ces chiffres comme un ordre de grandeur.

Regardez la colonne de droite sur la ligne du doodh patti. Quatre tasses par jour préparées au lait entier représentent à peu près l’énergie d’un repas complet, et passer à moitié lait, moitié eau avec une seule cuillère de sucre économise environ 300 kcal par jour.

Le miel n’est pas un sucrant plus léger. Cuillère pour cuillère, il apporte même un peu plus d’énergie que le sucre blanc ; les mêmes étapes valent donc pour les deux.

Le sucre seul s’accumule vite. Deux cuillères à café dans chacune de quatre tasses, cela fait 56 cuillères par semaine, soit environ 910 kcal rien qu’en sucre.

Réduire le sucre petit à petit

Le plus simple pour réduire le sucre dans le thé est d’y aller progressivement. Une demi-cuillère de moins par tasse, sur quatre tasses par jour, économise déjà environ 30 kcal par jour, et votre palais s’habitue peu à peu.

Notre page sur l’alimentation sans sucre explique comment le goût s’adapte et où le sucre se cache encore. Pour le lait, notre guide des produits laitiers pour maigrir compare le lait entier, le lait écrémé et les boissons végétales.

Les thés glacés en bouteille sont une autre histoire : beaucoup contiennent autant de sucre qu’un soda. Le tableau des échanges de boissons, sur notre page consacrée aux boissons, les compare à des versions maison.

Le thé de votre culture : chai, karak, çay et thé à la menthe avec moins de sucre

Pas besoin de renoncer au thé de votre culture pour maigrir : vous pouvez garder le rituel et réduire le sucre et le lait étape par étape. Dans beaucoup de foyers, le thé fait partie de l’accueil, du repos et de la famille, et il doit le rester.

En Asie du Sud, le chai et le doodh patti sont souvent infusés dans du lait entier avec plusieurs cuillères de sucre. Les idées d’épices et de chai plus léger se trouvent sur notre page sur l’alimentation indienne pour maigrir ; nous restons donc brefs : infusez avec plus d’eau, mettez moins de lait et réduisez le sucre peu à peu.

Dans le Golfe, le karak se prépare avec du lait concentré, sucré ou non ; au Maroc et dans tout le Maghreb, l’atay, le thé à la menthe, est versé de haut dans de petits verres sucrés. En Turquie et dans le Caucase, le çay servi dans des verres fins s’accompagne de morceaux de sucre à part, ce qui permet facilement d’en prendre un au lieu de deux.

Quand vous êtes invité

Refuser le sucre peut sembler impoli quand on vous sert le thé. Une phrase aimable aide souvent : « Juste un peu de sucre pour moi, s’il vous plaît, j’essaie d’en prendre moins. »

Beaucoup d’hôtes sont ravis de vous servir en premier, avant que le sucre n’aille dans la théière. Accepter le thé et laisser les douceurs dans l’assiette est aussi poli dans la plupart des foyers.

Biscuits, douceurs et thé

Pour beaucoup de gens, ce n’est pas le thé qui pose problème, mais les biscuits, dattes, gâteaux et pâtisseries qui l’accompagnent. Deux ou trois biscuits à chaque tasse peuvent discrètement doubler ses calories.

Essayez plutôt un petit bol de fruits ou quelques noix, ou prenez le thé seul à l’un des moments de thé de la journée. Notre liste d’en-cas sains propose des idées rassasiantes.

Le thé au shour et à l’iftar

Pendant le ramadan, le thé sucré suit souvent l’iftar et revient au shour, avec des pâtisseries. Un thé plus léger est l’un des changements les plus faciles ce mois-là, et notre guide pour maigrir pendant le ramadan couvre le reste de la nuit.

Si vous vivez avec un diabète ou avez une glycémie élevée, un thé sucré plusieurs fois par jour peut faire monter votre glycémie. Votre médecin ou votre infirmière en diabétologie peut vous aider à organiser vos boissons.

Thé, repas, sommeil et sécurité

Le thé ne pose pas de problème pour la plupart des adultes, mais le moment où on le boit et certains problèmes de santé comptent. Le fer, la caféine, la grossesse, les médicaments et le reflux sont les principaux points à vérifier.

Thé et fer

Le thé peut bloquer le fer de vos aliments quand vous le buvez pendant un repas. Dans une étude de référence, le thé noir a réduit l’absorption du fer d’un repas à base de pain de 79 à 94 %, l’infusion de menthe poivrée de 84 % et celle de camomille de 47 % ; ajouter du lait ne changeait presque rien.

Si vous manquez de fer, buvez le thé environ une heure avant ou après les repas plutôt que pendant. Notre page sur l’anémie et la perte de poids explique comment tirer plus de fer de l’alimentation.

Caféine et sommeil

Le thé noir, l’oolong et le thé blanc contiennent de la caféine, qui peut rendre l’endormissement plus difficile. Passez à une tisane sans caféine à partir du milieu de l’après-midi si vous dormez mal ; notre page sur le café détaille à quelle heure arrêter la caféine.

Grossesse, médicaments et troubles digestifs

• Grossesse et allaitement : respectez les limites de caféine que vous donne votre sage-femme, et demandez conseil avant de boire des tisanes tous les jours. Consultez notre page obésité et grossesse.
• Médicaments : de grandes quantités de certains thés et produits à base de plantes peuvent interagir avec des médicaments. Demandez à votre pharmacien si vous prenez un traitement régulier.
• Reflux : si un thé fort ou la menthe poivrée semble déclencher des brûlures d’estomac, essayez une tasse plus légère et parlez-en à votre médecin.
• Thés laxatifs et diurétiques : le séné et d’autres plantes des thés « ventre plat » peuvent provoquer diarrhée, déshydratation et déséquilibre en sels minéraux. Ne les utilisez pas pour maigrir.

Un plan de 4 semaines pour que le thé vous aide à maigrir

Parlez d’abord à votre médecin avant de changer ce que vous mangez et buvez, surtout si vous vivez avec un diabète ou prenez des médicaments. Ce plan fait du thé une économie régulière en quatre petites étapes, sans rien interdire.

Compter en semaine 1 n’a rien à voir avec la culpabilité. La plupart des gens sont surpris par le nombre de cuillères, et ce nombre est votre point de départ.

Si vous voulez continuer après quatre semaines, visez une tasse totalement nature par jour. La marche de la semaine 4 est là parce que le thé fonctionne mieux associé au mouvement : notre guide de la marche pour maigrir commence par quelques minutes.

Une aide gratuite pour maigrir grâce à une bonne alimentation et à la marche

Chez Obesity Foundation, nous aidons les gens à perdre du poids et à retrouver une meilleure santé grâce à une bonne alimentation, à une activité physique adaptée et à la marche. Un thé plus léger est un petit changement, et toute notre aide pour aller plus loin est gratuite.

• Votre propre plan alimentaire, avec vos repas et vos habitudes de thé, en portions adaptées à vous. Demandez votre plan alimentaire gratuit.
• Des vidéos d’exercices aux niveaux Start, Build et Strong, pour bouger davantage à votre rythme. Recevez les vidéos d’exercices gratuites.
• Un rendez-vous vidéo gratuit (en anglais) pour parler de vos boissons, de vos en-cas et de votre quotidien, sans jugement. Réservez un rendez-vous vidéo gratuit.
• Un compte Club pour noter vos tasses, vos marches et vos progrès, sans frais. Rejoignez le Club Obesity Foundation.

Demain, préparez votre première tasse avec une demi-cuillère de sucre en moins. C’est là que commence un thé pour maigrir qui marche vraiment.