मुख्य बातें
- औसत बढ़त छोटी होती है। सर्दियों की छुट्टियों से पहले और बाद में लोगों का वजन नापने वाली स्टडीज़ में आमतौर पर लगभग 0.4 से 0.9 kg (1 से 2 lb) बढ़त मिलती है, जो अक्सर दोहराए जाने वाले 2 kg (5 lb) या उससे ज़्यादा के दावे से कहीं कम है।
- दिक़्क़त यह है कि यह टिकी रहती है। सबसे जानी-मानी स्टडी में अतिरिक्त वजन अगली शरद ऋतु तक भी बना रहा, इसलिए कुछ किलो चुपचाप सालों में जुड़ सकते हैं।
- वजन घटा रहे लोग भी सुरक्षित नहीं। शोध बताता है कि जिन्होंने पहले ही काफ़ी वजन घटाया है, उनका त्योहारों में एक किलो या ज़्यादा बढ़ने की संभावना ज़्यादा होती है।
- वजन स्थिर रखना असली जीत है। आपको परफ़ेक्ट महीने की ज़रूरत नहीं। त्योहारों के हफ़्तों में वजन स्थिर रखना, और फिर आगे बढ़ते रहना, आपकी हर उपलब्धि को बचाता है।
- दिन की योजना डाइट से बेहतर है। पहले सामान्य खाएँ, प्लेट में पहले प्रोटीन और सब्ज़ियाँ भरें, वही मिठाइयाँ चुनें जो आपको सच में पसंद हैं और चलते रहें।
- पहले अपने डॉक्टर से बात करें खाना या एक्सरसाइज़ बदलने से पहले, ख़ासकर अगर आपको डायबिटीज़, दिल की समस्या, जोड़ों का दर्द है या आप नियमित दवाएँ लेते हैं।
त्योहारों में लोगों का वजन कितना बढ़ता है?
ज़्यादातर वयस्कों का वजन मुख्य त्योहारी मौसम में लगभग आधा किलो से एक किलो (करीब 1 से 2 lb) बढ़ता है। यह अक्सर किए जाने वाले 2 kg (5 lb) या ज़्यादा के दावे से बहुत कम है, लेकिन यह एक अलग वजह से मायने रखता है: यह अक्सर फिर कभी नहीं घटता।
सबसे साफ़ सबूत एक स्टडी से आता है जिसमें शोधकर्ताओं ने 195 वयस्कों का वजन शरद ऋतु से शुरुआती बसंत के बीच चार बार नापा। औसतन, लोगों का वजन नवंबर के बीच से जनवरी की शुरुआत तक 0.37 kg (1 lb से थोड़ा कम) बढ़ा, और उससे पहले या बाद के हफ़्तों में मुश्किल से बदला।
उन्हीं लोगों का वजन अगली शरद ऋतु में फिर नापा गया। अतिरिक्त वजन गया नहीं था, इसलिए शोधकर्ताओं का निष्कर्ष था कि त्योहारों की बढ़त शायद उस धीमी बढ़त में जुड़ती है जो कई वयस्क सालों में महसूस करते हैं।
कुछ समूहों में बड़ी बढ़त
त्योहारों पर हुई स्टडीज़ की एक नैरेटिव समीक्षा में वयस्कों के ज़्यादातर समूहों में 0.4 से 0.9 kg की बढ़त मिली। सक्रिय रूप से वजन घटाने की कोशिश कर रहे लोगों की कई स्टडीज़ में भी बढ़त दिखी, हालाँकि उनमें से हर एक इतनी बड़ी नहीं थी कि पक्का कहा जा सके।
148 वयस्कों की एक स्टडी में लगभग आठ हफ़्तों में औसतन करीब 0.8 kg की बढ़त मिली। मोटापे वाले प्रतिभागियों में शरीर की चर्बी का प्रतिशत सबसे ज़्यादा बढ़ा, और पूरे समूह में ब्लड प्रेशर थोड़ा ऊपर गया।
एक और स्टडी ने उन लोगों की तुलना की जिन्होंने सालों तक बड़ा घटाया हुआ वजन बनाए रखा था, उन लोगों से जो कभी मोटापे के साथ नहीं जिए थे। वजन घटाने वालों ने अपने रूटीन पर ज़्यादा मेहनत की, फिर भी उनमें से ज़्यादा लोगों का त्योहारों में एक किलो या ज़्यादा वजन बढ़ा (लगभग 39% बनाम 17%)। एक महीने बाद भी कई लोगों पर वह अतिरिक्त वजन बना हुआ था।
सिर्फ़ एक मौसम नहीं
शोध मुख्य रूप से नवंबर के आख़िर से जनवरी की शुरुआत तक के हफ़्तों को देखता है, क्योंकि ज़्यादातर स्टडीज़ वहीं हुईं। यही पैटर्न किसी भी ऐसे दौर पर लागू होता है जिसमें ज़्यादा जश्न, घर पर ज़्यादा खाना और कम रूटीन हो।
यह दिवाली हो सकती है, क्रिसमस और नया साल, ईद, चीनी नववर्ष (लूनर न्यू ईयर), थैंक्सगिविंग, ढेर सारी दावतों वाला शादियों का मौसम, या गर्मियों की लंबी छुट्टी। यह पेज इन सभी मौक़ों के लिए “त्योहार” शब्द इस्तेमाल करता है, आप जो भी मनाते हों।
एक से तीन हफ़्ते की छुट्टी पर घूमने गए वयस्कों की एक छोटी स्टडी में भी ऐसी ही तस्वीर मिली: यात्रा के दौरान औसतन लगभग 0.3 kg की बढ़त, और अतिरिक्त वजन छह हफ़्ते बाद भी बना हुआ था। शरीर के आकार से इस पर ज़्यादा फ़र्क नहीं पड़ा कि लोगों का वजन कितना बढ़ा।
| किन पर स्टडी हुई | अवधि | औसत बदलाव | आगे क्या हुआ |
|---|---|---|---|
| 195 वयस्क, अलग-अलग वजन | नवंबर के बीच से जनवरी की शुरुआत तक | +0.37 kg (लगभग 0.8 lb) | अगली शरद ऋतु तक भी बना रहा |
| 148 वयस्क, अलग-अलग वजन | सर्दियों की छुट्टियों के लगभग 8 हफ़्ते | +0.8 kg (लगभग 1.7 lb) | मोटापे वाले लोगों में शरीर की चर्बी सबसे ज़्यादा बढ़ी |
| बड़ा घटाया हुआ वजन बनाए रखने वाले लोग | सर्दियों की छुट्टियाँ | 39% का 1 kg या ज़्यादा बढ़ा | कई एक महीने बाद भी अपने सामान्य वजन से ऊपर |
| 1 से 3 हफ़्ते की छुट्टी पर गए 122 वयस्क | ख़ुद यात्रा का समय | +0.3 kg (लगभग 0.7 lb) | छह हफ़्ते बाद भी बना रहा |
बड़े, नमकीन खाने के अगली सुबह तराज़ू पर ज़्यादा आँकड़ा अक्सर पानी होता है, चर्बी नहीं। पानी का वजन वाला हमारा पेज बताता है कि यह रातों-रात क्यों उछल सकता है और कुछ दिनों में फिर क्यों ठीक हो जाता है।
त्योहारों में वजन घटाना क्यों मुश्किल हो जाता है
त्योहारों में वजन घटाना इसलिए मुश्किल हो जाता है क्योंकि आपके रूटीन को सहारा देने वाली लगभग हर चीज़ एक साथ बदल जाती है। खाना हर जगह होता है, दिनों का ढाँचा बिखर जाता है और जो आदतें किसी आम मंगलवार को काम करती हैं, उनके लिए अचानक कोई जगह नहीं बचती।
बढ़त शायद ही कभी किसी एक बड़े खाने से होती है। यह कई हफ़्तों तक ढेर सारी छोटी अतिरिक्त चीज़ों का मेल है, साथ में कम हरकत और कम नींद।
- रूटीन ग़ायब हो जाता है। काम के तय घंटे नहीं, देर से उठना और अजीब समय पर खाना, इससे सैर छोड़ देना या दिन भर कुछ न कुछ खाते रहना आसान हो जाता है।
- खाना हमेशा पास होता है। बिस्किट के डिब्बे, मिठाइयों की कटोरियाँ और बचा हुआ खाना कई दिनों तक मेज़ पर रहता है, और हर मुलाक़ात के साथ एक प्लेट आती है।
- बुफ़े और साझा पकवान। जब आप कई पकवानों में से ख़ुद परोसते हैं, तो अंदाज़ा लगाना मुश्किल होता है कि कितना खा लिया।
- ज़्यादा शराब। ड्रिंक्स अपनी कैलोरी जोड़ते हैं और कुछ के बाद खाना रोकना मुश्किल बना देते हैं।
- छोटे, ठंडे या बहुत गर्म दिन। सर्दियों में जल्दी अँधेरा हो जाता है, और कुछ जगहों पर गर्मी की तपिश दोपहर में चलना मुश्किल कर देती है।
- कम नींद। देर रातें, यात्रा और मेहमान आराम में कटौती करते हैं, और थके हुए लोग अगले दिन ज़्यादा खाते हैं।
- तनाव और गहरी भावनाएँ। परिवार में तनाव, पैसों की चिंता, अकेलापन या दुख ठीक तब सबसे ज़्यादा हो सकते हैं जब बाक़ी सब ख़ुश दिखते हैं।
यहाँ नींद कोई छोटी बात नहीं। जब शोधकर्ताओं ने उन ट्रायल्स को मिलाया जिनमें लोग सामान्य से कम सोए, तो कम सोने वालों ने अगले दिन लगभग 385 kcal ज़्यादा खाईं, जबकि उन्होंने ज़्यादा ऊर्जा ख़र्च नहीं की। नींद, तनाव और मानसिक स्वास्थ्य वाला हमारा पेज बताता है कि आराम और तनाव वजन पर कैसे असर डालते हैं।
अगर आप देखते हैं कि आप शांत होने, मन बहलाने या ख़ाली शाम भरने के लिए खाते हैं, तो यह इच्छाशक्ति की कमी नहीं है। इमोशनल ईटिंग पर हमारी गाइड उन पलों को पहचानने और उन्हें नरमी से सँभालने में मदद करती है।
क्या त्योहारों में वजन घटाने की कोशिश करनी चाहिए?
त्योहारों में भी आप वजन घटाना जारी रख सकते हैं, लेकिन कई लोगों के लिए इन हफ़्तों में वजन स्थिर रखना ज़्यादा समझदारी भरा लक्ष्य है। जब आसपास सब दावतें उड़ा रहे हों, तब स्थिर वजन असली कामयाबी है, आपकी प्रगति में ठहराव नहीं।
दिवाली या ईद पर, दिसंबर में या परिवार के साथ यात्रा पर और सख़्त डाइट की कोशिश अक्सर उल्टी पड़ती है। सख़्त नियम साझा खानों से टकराते हैं, आप अलग-थलग महसूस करते हैं, और योजना अक्सर बिना किसी योजना वाले एक हफ़्ते के खाने में बिखर जाती है।
वजन बनाए रखने का लक्ष्य वह दबाव हटा देता है। आप फिर भी चलते हैं, फिर भी अपनी प्लेट उसी तरह बनाते हैं, और फिर भी दिन के ज़्यादातर हिस्से में अच्छा खाते हैं। बस उन खानों के लिए जगह छोड़ते हैं जो आपके लिए मायने रखते हैं।
त्योहारों का अच्छा लक्ष्य कैसा दिखता है
- वजन: जहाँ से शुरू किया उससे लगभग आधे किलो (1 lb) के भीतर रहें, या अपने-आप हो तो धीरे-धीरे घटाएँ।
- पैदल चलना: ज़्यादातर दिनों में कम से कम एक छोटी सैर रखें, भले ही आपकी सामान्य सैर मुमकिन न हो।
- खाना: दो-तीन ख़ास दिनों को ख़ास मानें, और बाक़ी दिनों को सामान्य रखें।
- नींद: जिन रातों में हो सके, सोने का नियमित समय बचाएँ।
अगर आपने वजन घटाना हाल ही में शुरू किया है, तो यह रफ़्तार के बारे में सोचने का भी अच्छा समय है। सुरक्षित वजन घटाना वाला हमारा पेज बताता है कि सामान्य ज़िंदगी लौटने पर कितनी तेज़ी यथार्थवादी है।
त्योहारों के खाने और दावतें: दिन के लिए एक आसान योजना
त्योहार के खाने के लिए सबसे अच्छी योजना है सामान्य भूख के साथ पहुँचना, बहुत भूखे होकर नहीं, और फिर उस खाने का मज़ा लेना जो आपको सच में पसंद है। आपको खाना छोड़ने, हर कौर गिनने या हर मिठाई को मना करने की ज़रूरत नहीं।
दिन भर कुछ न खाकर कैलोरी “बचाना” चालाकी लगती है, लेकिन अक्सर आपके ख़िलाफ़ जाती है। शाम तक आप इतने भूखे होते हैं कि पहली प्लेट जल्दी ख़त्म हो जाती है और पेट भरा महसूस होने से पहले दूसरी भी आ जाती है।
| पल | क्या करें | यह वजन घटाने में क्यों मदद करता है |
|---|---|---|
| सुबह | थोड़े प्रोटीन के साथ अपना सामान्य नाश्ता करें, और हो सके तो सैर पर जाएँ। | आप दिन की शुरुआत पेट भरकर और सक्रिय रहकर करते हैं, इसलिए बाद में बेहद भूख नहीं लगती। |
| निकलने से पहले | अगर रात का खाना देर से है, तो एक छोटा, पेट भरने वाला स्नैक लें, जैसे दही, फल या सब्ज़ियों की स्टिक्स। | पहले थोड़ा खाना भूख की धार कम कर देता है। |
| पहली प्लेट | प्रोटीन और सब्ज़ियों या सलाद से शुरू करें, फिर बाक़ी जोड़ें। | प्रोटीन और फ़ाइबर पेट भरते हैं, जिससे दोबारा लेने की जगह कम रहती है। |
| मिठाइयाँ | एक-दो ऐसी मिठाइयाँ चुनें जो आपको सच में पसंद हैं, और वे छोड़ दें जो आप बस इसलिए खाते हैं कि सामने रखी हैं। | आप मेज़ की हर अतिरिक्त चीज़ खाए बिना खाने का मज़ा लेते हैं। |
| ड्रिंक्स | बीच-बीच में पानी या बिना चीनी वाला कोई और ड्रिंक लें। | तरल कैलोरी कम, और आप कितना खाते हैं इस पर क़ाबू बना रहता है। |
| खाने के बाद | परिवार या दोस्तों के साथ छोटी सैर पर जाएँ। | इससे लंबा बैठना टूटता है और शरीर को खाना सँभालने में मदद मिलती है। |
| अगला दिन | सीधे अपने सामान्य खाने और सैर पर लौटें। | एक भारी खाना आसानी से समा जाता है; हफ़्ते भर का बचा खाना नहीं। |
मेज़ पर छोटी तरकीबें
- हो सके तो छोटी प्लेट लें, और शाम भर चुगने के बजाय बुफ़े से एक बार परोसें।
- स्नैक वाली मेज़ की ओर पीठ करके बैठें, या मिठाइयों की कटोरियाँ हाथ की पहुँच से दूर रखें।
- धीरे खाएँ और कौरों के बीच चम्मच नीचे रखें; बात करें, सुनें और साथ का आनंद लें।
- जो मिठाई आपको पसंद है उसे छोटी प्लेट में लें और बैठकर खाएँ, खड़े-खड़े कुतरने के बजाय।
- मेहमानों को बचा खाना साथ दे दें, या उसे एक-एक हिस्से में फ़्रीज़ करें ताकि बाद के आम दिनों में काम आए।
बुफ़े, रेस्तराँ और दूसरों के घर खाने के लिए थोड़े अतिरिक्त अभ्यास की ज़रूरत होती है। पोर्शन कंट्रोल वाले हमारे पेज पर हाथ से हिस्सा नापने की गाइड है जो कहीं भी, बिना तराज़ू के काम करती है।
जब परिवार बार-बार और परोसे
कई परिवारों में खाना परोसना प्यार जताने का तरीका है, और मना करना बदतमीज़ी लग सकता है। एक दोस्ताना, छोटा जवाब अक्सर सबसे अच्छा काम करता है: “बहुत स्वादिष्ट था, अभी पेट भर गया है,” या “क्या थोड़ा कल के लिए घर ले जा सकता हूँ?”
अपने वजन घटाने के बारे में आपको किसी को सफ़ाई देने की ज़रूरत नहीं। अगर आपके शरीर या आपकी प्लेट पर टिप्पणियाँ बार-बार आती हैं, तो वजन घटाने में सहारा वाले हमारे पेज पर परिवार और दोस्तों से बात करने के आइडिया हैं।
त्योहारी पकवान: हल्के विकल्प जो फिर भी जश्न जैसे लगें
त्योहारी पकवान “बुरे” खाने नहीं हैं, लेकिन उनमें से कई छोटे हिस्से में बहुत ऊर्जा भर देते हैं। कुछ आसान बदलावों से आप अपने पसंदीदा पकवान रख सकते हैं और फिर भी त्योहारों के हफ़्तों में अच्छी-ख़ासी कैलोरी बचा सकते हैं।
नीचे के आँकड़े अनुमानित हैं और USDA खाद्य संरचना डेटाबेस पर आधारित हैं। परिवारों और देशों के बीच रेसिपी बहुत बदलती हैं, इसलिए इन्हें मोटे मार्गदर्शन की तरह इस्तेमाल करें, सटीक आँकड़ों की तरह नहीं।
| खाना | सामान्य हिस्सा | लगभग kcal | हल्का विकल्प | लगभग kcal |
|---|---|---|---|---|
| रोस्ट टर्की या चिकन ब्रेस्ट, छिलके सहित | 100 g | 190 | वही मांस, छिलका हटाकर | 150 |
| रोस्ट किया मेमने का पैर, लीन और चर्बी दोनों | 100 g | 260 | लीन मांस, दिखने वाली चर्बी काटकर | 190 |
| कद्दू की पाई | 1 टुकड़ा (110 g) | 265 | आधा टुकड़ा | 135 |
| सेब की पाई | 1 टुकड़ा (125 g) | 295 | 150 g स्ट्रॉबेरी के साथ आधा टुकड़ा | 195 |
| फ्रूटकेक | 60 g | 195 | 30 g का पतला टुकड़ा | 95 |
| ग्लेज़्ड डोनट या कोई और तली हुई मिठाई | 1 नग (50 g) | 210 | दो किन्नू या संतरे (क्लेमेंटाइन) | 70 |
| चॉकलेट चिप कुकीज़ | 2 कुकीज़ (30 g) | 150 | 1 कुकी | 75 |
| मिल्क चॉकलेट | 25 g | 135 | दो चौकोर (लगभग 10 g), धीरे-धीरे खाए हुए | 55 |
| मेडजूल खजूर | 2 खजूर (48 g) | 135 | एक गिलास पानी के साथ 1 खजूर | 65 |
| चीज़ बोर्ड से चेडर | 60 g | 245 | खीरे के टुकड़ों के साथ 30 g | 140 |
| आलू के चिप्स | 30 g | 160 | बिना तेल का पॉपकॉर्न, लगभग 2 कप (15 g) | 55 |
| कटोरी से सीधे मिले-जुले मेवे | 60 g | 365 | नापी हुई एक मुट्ठी (30 g) | 180 |
| डिप के साथ चिप्स | 30 g | 160 | 2 बड़े चम्मच हमस के साथ गाजर की स्टिक्स (100 g) | 110 |
स्रोत: USDA SR Legacy खाद्य संरचना डेटा; प्रति हिस्सा मान नज़दीकी 5 kcal तक गोल किए गए। ड्रिंक्स जानबूझकर छोड़े गए हैं: हमारे वजन घटाने वाले ड्रिंक पेज पर पूरी बदलाव टेबल है।
ध्यान दें कि टेबल क्या नहीं कहती: वह कभी पाई, मिठाइयाँ या चीज़ छोड़ने को नहीं कहती। असली चीज़ के छोटे हिस्से अक्सर किसी ऐसी चीज़ की बड़ी प्लेट से ज़्यादा संतोष देते हैं जो आप चाहते ही नहीं थे।
त्योहारों के बीच घर पर रखने के स्नैक्स के लिए, हेल्दी स्नैक्स की हमारी सूची में 100 और 200 कैलोरी से कम के आइडिया हैं। अगर मिठाइयाँ आपके लिए सबसे मुश्किल हिस्सा हैं, तो चीनी कम करने पर हमारी गाइड दिखाती है कि बिना पूरी रोक के कम अतिरिक्त चीनी कैसे खाएँ।
त्योहारों में भी पैदल चलते रहें
त्योहारों में पैदल चलना वह आदत है जिसे बचाना सबसे ज़्यादा फ़ायदेमंद है, क्योंकि इसे बनाए रखना आसान है, जिम की ज़रूरत नहीं और यह परिवार की योजनाओं के बीच फ़िट हो जाता है। जब आपका पूरा रूटीन चला जाए, तब भी रोज़ की एक छोटी सैर धागा जोड़े रखती है।
पैदल चलना खाना “कमाने” या मिठाई “जलाने” का तरीका नहीं है। इसे अपने दिन का वह हिस्सा मानें जो बाक़ी सब बदलने पर भी वैसा ही रहता है।
सैर को दिन में फ़िट करने के तरीके
- बड़े खाने के बाद सैर। पूछें कौन साथ चलना चाहता है; कई परिवारों में यह परंपरा पहले से है, और यह शांत बातचीत का अच्छा मौक़ा है।
- छोटी सैर भी गिनी जाती है। व्यस्त दिन में 10-10 मिनट की दो-तीन सैर एक लंबी सैर जितनी ही काम की हैं।
- मिलने जाते समय चलें। सोफ़े पर एक और घंटे के बजाय मोहल्ले, बाज़ार या पार्क में घूमने का सुझाव दें।
- छोटे-मोटे कामों का फ़ायदा उठाएँ। गाड़ी थोड़ी दूर खड़ी करें, भूली हुई सामग्री लेने पैदल दुकान जाएँ, शॉपिंग सेंटर में सीढ़ियाँ लें।
- अपना कदमों का लक्ष्य रखें, या उसे प्यार से घटाएँ। अगर आप आमतौर पर तय कदमों का लक्ष्य रखते हैं, तो त्योहारों का कम लक्ष्य जिसे आप सच में पूरा करें, उस ऊँचे लक्ष्य से बेहतर है जिसे आप छोड़ दें।
खाने के बाद चलने की एक सेहत से जुड़ी वजह भी है। जब शोधकर्ताओं ने वयस्कों पर, ज़्यादातर ज़्यादा वजन या मोटापे वाले लोगों पर, हुए छोटे ट्रायल्स को मिलाया, तो लंबे बैठने के दौरान हल्की सैर के ब्रेक ने बैठे रहने की तुलना में खाने के बाद ब्लड शुगर और इंसुलिन घटाया।
सर्दियों का अँधेरा, बर्फ़, बारिश या गर्मी की तपिश चलना मुश्किल बना सकती है। हमारे मुख्य वजन घटाने के लिए पैदल चलना पेज पर मौसम और सुरक्षा की सलाह है, साथ में त्योहारों के बाद लौटने के लिए 12 हफ़्ते का प्लान।
अगर आप पहले से आराम से चलते हैं और नए साल के लिए कोई नया लक्ष्य चाहते हैं, तो हल्का रन-वॉक एक विकल्प हो सकता है। वजन घटाने के लिए रनिंग वाला हमारा पेज बताता है कि धीरे और सुरक्षित तरीके से कैसे शुरू करें।
पार्टी के ड्रिंक्स: कम करने में सबसे आसान कैलोरी
पार्टी में कैलोरी बचाने की सबसे आसान जगह अक्सर ड्रिंक्स होते हैं, क्योंकि इन्हें कम करके आप कोई खाना नहीं छोड़ते। मीठे ड्रिंक, कॉकटेल, पंच और शराब जल्दी जुड़ जाते हैं और शायद ही कभी पेट भरा महसूस कराते हैं।
शराब आपकी योजनाएँ भी ढीली कर देती है: एक-दो गिलास के बाद दूसरी प्लेट और देर रात के स्नैक्स ज़्यादा आसानी से आ जाते हैं। बिना अल्कोहल वाले विकल्प चुनना, बीच-बीच में पानी पीना, या पहले से तय करना कि कितने ड्रिंक लेंगे, सब मदद करते हैं।
शराब और वजन घटाना वाले हमारे पेज पर कम पीने की व्यावहारिक योजना है, और आपको कभी यह सफ़ाई देने की ज़रूरत नहीं कि आप क्यों नहीं पी रहे।
छुट्टियों में घूमते या सफ़र करते समय वजन बढ़ने से कैसे बचें
छुट्टी पर वजन बढ़ने से बचने का सबसे अच्छा तरीका सख़्त डाइट नहीं, बल्कि कुछ टिकाऊ आदतें रखना है: समझदार नाश्ता, ख़ूब पैदल चलना, और ड्रिंक्स व बुफ़े पर कुछ सीमाएँ। यात्रा का बाक़ी हिस्सा आराम और मज़े के लिए हो सकता है।
यात्रा पर लोग अक्सर ज़्यादा चलते-फिरते हैं, क्योंकि घूमने का मतलब पैदल चलना है। छुट्टी वाली स्टडी में बढ़त शरीर की ज़रूरत से ज़्यादा खाने से आती दिखी: सोचिए हर बार बाहर खाना, होटल के बड़े नाश्ते, ऑल-इनक्लूसिव बुफ़े और पूल के पास ड्रिंक्स।
होटल का नाश्ता और बुफ़े
नाश्ते का बुफ़े आपके पक्ष में काम कर सकता है। अंडे, दही, फल या होलग्रेन ब्रेड से शुरू करें, और लंच तक पेट भरा रहेगा। यह सोच छोड़ दें कि सब कुछ चखना ज़रूरी है क्योंकि वह शामिल है।
ऑल-इनक्लूसिव बुफ़े में प्लेट लेने से पहले एक बार पूरा चक्कर लगाएँ, ताकि आप वही चुनें जो सच में चाहते हैं। फिर एक प्लेट भरें, बैठें और बाक़ी हर चीज़ का “बस ज़रा-सा स्वाद” लेने दोबारा जाए बिना उसे खाएँ।
एयरपोर्ट, लंबी ड्राइव और सफ़र के दिन
सफ़र के दिनों में अक्सर लंबा बैठना, कम विकल्प और बोरियत में ख़रीदा खाना होता है। अपने स्नैक्स साथ रखना, जैसे फल, बिना नमक के मेवे या लीन प्रोटीन वाला सैंडविच, पैसे और कैलोरी दोनों बचाता है।
इंतज़ार और रुकावों के दौरान खड़े होकर चलें-फिरें। लंबी उड़ान या ड्राइव में हर एक-दो घंटे में उठने से अकड़न भी कम महसूस होती है।
छुट्टी की चेकलिस्ट
- ठहरने की जगह: हो सके तो फ़्रिज या छोटी रसोई वाली जगह चुनें, ताकि हर खाना बाहर न खाना पड़े।
- नाश्ता: पहले खाने में प्रोटीन रखें और पेस्ट्री को कभी-कभार की अतिरिक्त चीज़ मानें।
- पैदल चलना: पैदल घूमें, सीढ़ियाँ लें और हर दिन एक लंबी सैर की योजना बनाएँ, गर्मी हो तो ठंडे घंटों में।
- रेस्तराँ: स्टार्टर या मिठाई बाँटें, सॉस अलग से माँगें, और आराम से पेट भरने पर रुक जाएँ।
- ड्रिंक्स: पहले से तय करें कि दिन में कितने अल्कोहल वाले या मीठे ड्रिंक ठीक हैं, और गर्मी में ख़ूब पानी पिएँ।
- घर लौटने का पहला हफ़्ता: लौटने वाले दिन के लिए सामान्य ख़रीदारी और सामान्य खाने की योजना बनाएँ, ताकि छुट्टी का मूड हफ़्तों तक न खिंचे।
रोज़ों का समय और उसके बाद के दिन
रमज़ान में रोज़ा रखने वालों के लिए तस्वीर अलग है। 70 स्टडीज़ की एक समीक्षा में पाया गया कि रोज़ों के महीने में वजन और शरीर की चर्बी आमतौर पर घटते हैं, ख़ासकर ज़्यादा वजन या मोटापे वाले लोगों में, लेकिन इसके ख़त्म होने के दो से पाँच हफ़्तों के भीतर अक्सर शुरुआती स्तर की ओर लौट आते हैं।
तो रोज़ों के महीने के बाद के हफ़्ते, ईद के जश्न और परिवार से मिलने-जुलने के साथ, अपने रूटीन को बचाने का अच्छा समय हैं। वही औज़ार मदद करते हैं: नियमित खाना, पहले प्रोटीन और सब्ज़ियाँ, एक पसंदीदा मिठाई, और रोज़ की सैर।
अगर आपको डायबिटीज़, हाई ब्लड प्रेशर है या आप नियमित दवाएँ लेते हैं, तो किसी भी रोज़े या उपवास के दौर से पहले अपने डॉक्टर से बात करें, ताकि आपकी दवा और योजना सुरक्षित रूप से ढाली जा सके।
क्या त्योहारों में वजन नापने से मदद मिलती है?
हाँ, कई लोगों के लिए त्योहारों में जल्दी, नियमित वजन नापना वजन बढ़ने से रोकने में मदद करता है। यह शुरुआती चेतावनी की तरह काम करता है, ताकि हफ़्तों बाद हैरानी होने के बजाय आप कुछ दिनों में ही बदलाव कर सकें।
सबसे अच्छा सबूत ब्रिटेन में क्रिसमस के दौरान 272 वयस्कों पर हुए एक रैंडमाइज़्ड ट्रायल से आता है। एक समूह से हफ़्ते में कम से कम दो बार वजन नापने और आँकड़ा लिखने को कहा गया। उन्हें वजन सँभालने की दस टिप्स और ऐसी तस्वीरें भी मिलीं जो दिखाती थीं कि त्योहारी खानों और ड्रिंक्स की ऊर्जा ख़र्च करने के लिए कितनी गतिविधि लगती है।
वह समूह औसतन स्थिर रहा, लगभग −0.1 kg के बदलाव के साथ, जबकि तुलना वाले समूह का, जिसे बस सेहतमंद जीवन पर एक आम पर्चा मिला था, वजन लगभग 0.4 kg बढ़ा। अंतर आधा किलो था, जो एक छोटे और आसान तरीके से हासिल हुआ।
त्योहारों में वजन बढ़ना रोकने वाले कार्यक्रमों की एक हालिया व्यवस्थित समीक्षा में वयस्कों में ऐसा ही रुझान मिला, लेकिन उसने यह भी कहा कि स्टडीज़ कम थीं और ज़्यादातर कम गुणवत्ता वाली। नियमित वजन नापना एक समझदार औज़ार है, गारंटी नहीं।
कब वजन नापना अच्छा विचार नहीं है
वजन नापने से आपको जानकारी मिलनी चाहिए, तनाव नहीं। अगर आँकड़ा देखकर आप बेचैन होते हैं, खाना छोड़ने लगते हैं या आपका दिन ख़राब होता है, तो तराज़ू को छोड़ दें और इसके बजाय अपनी सैर और कपड़ों पर ध्यान दें।
अगर आपको ईटिंग डिसऑर्डर है या रहा है, तो अपने डॉक्टर या थेरेपिस्ट से बात करें कि वजन नापना आपके लिए ठीक है भी या नहीं। कितनी बार वजन नापें, इस पर आम सलाह के लिए वजन घटाने की प्रेरणा वाला हमारा पेज देखें।
त्योहारों के बाद: एक हफ़्ते में अपने रूटीन पर वापसी
त्योहारों के बाद पटरी पर लौटने का सबसे अच्छा तरीका है तुरंत अपना सामान्य रूटीन फिर शुरू करना, डिटॉक्स या क्रैश डाइट नहीं। खाने, सैर और नींद का एक सामान्य हफ़्ता आमतौर पर फिर से क़ाबू महसूस करने के लिए काफ़ी है।
डिटॉक्स चाय, जूस क्लींज़ और “जनवरी डाइट” जल्दी हल का वादा करते हैं लेकिन चर्बी नहीं हटाते। बहुत सख़्त योजनाएँ अगली फिसलन की संभावना भी बढ़ाती हैं, जो आपकी चाहत का ठीक उल्टा है।
एक आसान रीसेट हफ़्ता
- दिन 1: बची हुई मिठाइयाँ नज़र से हटा दें। उन्हें बाँट दें, फ़्रीज़ करें या ऐसी अलमारी में रखें जिसे आप कम खोलते हैं।
- दिन 2: अपने सामान्य खानों के हिसाब से आम ख़रीदारी करें, प्रोटीन, सब्ज़ियों, फलों और साबुत अनाज के साथ।
- दिन 3: अपनी सामान्य सैर वापस लाएँ, भले ही वह त्योहारों से पहले से छोटी हो।
- दिन 4: खाने के नियमित समय पर लौटें और खानों के बीच चुगना बंद करें।
- दिन 5: अपने सामान्य समय पर सोएँ और आख़िरी आधे घंटे में स्क्रीन दूर रखें।
- दिन 6: अगर मदद मिलती हो तो वजन नापें, और बिना किसी फ़ैसले के आँकड़ा लिख लें।
- दिन 7: आने वाले हफ़्ते की योजना बनाएँ, यह भी कि कब चलेंगे और सबसे व्यस्त दिनों में क्या खाएँगे।
पहले कुछ दिनों में थोड़ा पानी का वजन घटने की उम्मीद रखें, जो हौसला बढ़ा सकता है। बाक़ी सामान्य वजन घटने की रफ़्तार से घटता है।
अगर एक फिसलन कई हफ़्तों में बदल गई है, तो बुरे हफ़्ते के बाद फिर शुरुआत पर हमारी गाइड में कदम-दर-कदम तरीका है, और दोबारा वजन बढ़ना वाला हमारा पेज बताता है कि वजन क्यों लौट सकता है और लंबे समय में क्या मदद करता है।
नया खाने या पैदल चलने का प्लान शुरू करने से पहले, और किसी भी रोज़े या उपवास से पहले, अपने डॉक्टर से बात करें, ख़ासकर अगर आपको डायबिटीज़, दिल या किडनी की बीमारी, हाई ब्लड प्रेशर है या आप नियमित दवाएँ लेते हैं। यह पेज आम जानकारी देता है, निजी मेडिकल सलाह नहीं।
त्योहारों में पटरी पर बने रहने के लिए मुफ़्त मदद
Obesity Foundation अच्छे खाने, सही एक्सरसाइज़ और पैदल चलने से वजन घटाने में आपकी मदद करती है, ऐसी रफ़्तार से जो आपके शरीर और आपकी ज़िंदगी में फ़िट हो, व्यस्त हफ़्तों में भी। हम जो कुछ देते हैं वह मुफ़्त है, और आप चुनते हैं कि क्या इस्तेमाल करना है।
- एक मुफ़्त ईटिंग प्लान आम खाने के साथ, जिसे आप ख़ास दिनों में भी निभा सकें। अपना मुफ़्त ईटिंग प्लान माँगें।
- मुफ़्त वर्कआउट वीडियो तीन लेवल में, Start, Build और Strong, जिन्हें आप घर पर कर सकते हैं जब बाहर चलने के लिए बहुत अँधेरा या ठंड हो। मुफ़्त वर्कआउट वीडियो पाएँ।
- एक मुफ़्त वीडियो मीटिंग (अंग्रेज़ी में) हमारे किसी वॉलंटियर के साथ, त्योहारों के लिए या उसके बाद की नई शुरुआत के लिए अपनी योजना बनाने के लिए। मुफ़्त वीडियो मीटिंग बुक करें।
- एक मुफ़्त Club अकाउंट अपनी सैर और वर्कआउट दर्ज करने और त्योहारों के हफ़्तों में अपना लक्ष्य नज़र में रखने के लिए। Obesity Foundation Club से जुड़ें।
अपने अगले जश्न के लिए इस पेज से एक चीज़ चुनें: खाने के बाद सैर, पसंदीदा मिठाई का छोटा टुकड़ा, या ड्रिंक्स के बीच पानी। छोटे कदम, बार-बार दोहराए हुए, ही आपकी प्रगति बचाते हैं।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
क्या त्योहार की बड़ी दावत से पहले नाश्ता छोड़ देना चाहिए?
आमतौर पर नहीं। कैलोरी बचाने के लिए खाना छोड़ने से शाम तक बहुत तेज़ भूख लगती है, इसलिए आप जल्दी और ज़्यादा खाते हैं। थोड़े प्रोटीन के साथ अपना सामान्य नाश्ता करें, और अगर रात का खाना देर से है तो एक छोटा, पेट भरने वाला स्नैक लें। अगर आपको डायबिटीज़ है या आप ब्लड शुगर कम करने वाली दवाएँ लेते हैं, तो अपने डॉक्टर से पूछें कि जश्न के दिनों में खाने की योजना कैसे बनाएँ।
क्या मैं जश्न में मिठाई खाकर भी वजन घटा सकता हूँ?
हाँ। एक मिठाई आपकी प्रगति तय नहीं करती; हफ़्तों का पैटर्न करता है। वह मिठाई चुनें जिसका आपको सबसे ज़्यादा इंतज़ार है, छोटा हिस्सा लें, बैठें और धीरे-धीरे मज़ा लें। फिर हफ़्ते भर बचा खाना ख़त्म करने के बजाय अगले दिन अपने सामान्य खाने पर लौट जाएँ।
क्या त्योहारों में बढ़ा वजन तुरंत चर्बी बन जाता है?
नहीं। बड़े खाने के अगली सुबह तराज़ू पर उछाल ज़्यादातर शरीर में अतिरिक्त खाना, नमक और पानी होता है, और यह आमतौर पर कुछ दिनों में ठीक हो जाता है। चर्बी तब बढ़ती है जब आप हफ़्तों तक रोज़ ज़रूरत से ज़्यादा खाते हैं। इसीलिए किसी एक खाने से ज़्यादा मायने रखता है जल्दी अपने रूटीन पर लौटना।
त्योहारों में बढ़ा वजन घटाने में कितना समय लगता है?
यह इस पर निर्भर है कि कितना बढ़ा। बढ़त का एक हिस्सा पानी होता है और फिर से सामान्य खाने पर कुछ दिनों में चला जाता है। बाक़ी आपकी सामान्य स्थिर रफ़्तार से घटता है, इसलिए एक-दो किलो में कुछ हफ़्ते लग सकते हैं। इसे तेज़ करने के लिए क्रैश डाइट या डिटॉक्स योजनाओं से बचें।
अगर मुझे मोटापा और डायबिटीज़ है तो क्या रमज़ान में रोज़ा रखना सुरक्षित है?
मोटापे वाले बहुत-से लोग सुरक्षित रूप से रोज़ा रखते हैं, लेकिन डायबिटीज़ के साथ जोखिम ज़्यादा होते हैं, क्योंकि ब्लड शुगर बहुत नीचे गिर सकती है या बहुत ऊपर जा सकती है। रोज़ों के महीने से काफ़ी पहले अपने डॉक्टर या डायबिटीज़ नर्स से बात करें, ताकि आपकी दवाएँ, खाने का समय और ब्लड शुगर की जाँच ढाली जा सके। कुछ लोगों को सेहत की वजह से रोज़ा न रखने की सलाह दी जाती है।
पार्टी में क्या ले जाऊँ ताकि खाने को कुछ हल्का भी हो?
कोई ऐसा पकवान ले जाएँ जो आपको पसंद हो और आपकी योजना में भी फ़िट हो, जैसे बीन्स या चिकन के साथ बड़ा सलाद, हमस के साथ सब्ज़ियों की स्टिक्स, फलों की थाली या लीन मांस या मछली का कोई पकवान। मेज़बान आमतौर पर मदद से ख़ुश होते हैं, और आपको पता रहता है कि मेज़ पर कम से कम एक पेट भरने वाला विकल्प होगा।
स्रोत
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